豆蔻有多種 養(yǎng)生效果大不同

　　豆蔻主要有白豆蔻、草豆蔻 、紅豆蔻和肉豆蔻等。雖然功效較相近。但藥用功效的偏重點(diǎn)不同，臨床使用時(shí)，要區(qū)分清楚。

　　草豆蔻：又稱之為草寇、草寇仁、草果。為姜科植物草豆蔻 的成熟種子團(tuán)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采收，曬至8～9成干，剝?nèi)スぃ〕龇N子團(tuán)，曬干。味辛，性溫，歸脾、胃經(jīng)，功能燥濕行氣，溫胃止嘔。用量：煎湯，3~6克。因富含揮發(fā)油，臨用時(shí)搗碎，入湯劑宜后下。

　　白豆蔻：又稱之為白蔻 ，殼蔻、豆蔻。為姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實(shí)，7～8月果實(shí)熟，剪下果穗，曬干或烤干。味辛，性溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。功能行氣化濕，溫中止嘔，開(kāi)胃消食。偏重于開(kāi)胃消食。用量：煎湯，3～6克。因含揮發(fā)油，故不宜久煎。煎藥時(shí)將白豆蔻打碎或研碎，浸泡30分鐘，后下，煎沸約10分鐘即可，或研成細(xì)末吞服。其果殼水煎劑可抑制志賀菌、痢疾桿菌等，對(duì)細(xì)菌性腹瀉有一定療效，可供藥用。

　　肉豆蔻：別名豆蔻、肉果、玉果，為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種仁。將其種仁在45℃低溫慢慢烤干，去油（主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黃樟醚），當(dāng)種仁搖之作響時(shí)即可。味辛，性溫，歸脾、胃、大腸經(jīng)。功能行氣化濕，溫中行氣，澀腸止瀉。用量：煎湯，3～10克。含揮發(fā)油，故不宜久煎。提倡研成細(xì)末沖服，每次1.5～3克，可避免因煎煮造成的揮發(fā)油量損耗。過(guò)量服用肉豆蔻，可引起嚴(yán)重的毒性反應(yīng)，應(yīng)引起注意。生品作用相反，有瀉下的作用。

　　紅豆蔻：別名紅豆、紅蔻 、紅扣、良姜子，為姜科植物大高良姜的果實(shí)。于每年11～12月果實(shí)剛成熟時(shí)采收，將果穗割下后放置陰涼處通風(fēng)4～7日，等果實(shí)成深紅色時(shí)脫粒，去掉枝干，曬干。味辛，性溫，歸脾、肺經(jīng)。功能溫中散寒，行氣止痛，醒脾消食，解酒毒。多用于溫中散寒或解酒毒。用量：煎湯，3～6克。

　　總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這5種美食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，并且養(yǎng)生防病功效極高，大家在日常生活中，不妨多多食用，保健效果很不錯(cuò)哦！（文章原載于《益壽文摘》，刊號(hào)：2012/02，作者：曾健琪、佟曉冬、張興；版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）