編者按：桂圓是個養生的好東西，其實桂圓全身都是寶貝，桂圓殼如同護甲，桂圓肉打通身體筋絡，桂圓核修復內傷。

　　解析桂圓全身如何食用

　　祛風解毒桂圓殼

　　在西北，有一種傳統的保健茶，叫做三泡臺，里邊的配料有：冰糖、茶葉和桂圓。在市場上，也可以買到這樣配好的茶包。

　　有一天，我看見一位朋友拿來了這種茶包。她打開以后，把里邊的桂圓取出來，然后仔細地一個一個剝了殼，再放進水杯里沖泡。

　　我笑著說：“你看你費了半天勁，還把好東西給扔了!”

　　她很驚訝地說：“桂圓殼也有用啊?”

　　我對她說：“桂圓殼很有用，它是一味中藥。你把它扔了，這道茶的保健作用就不一樣了。”

　　好多人認為桂圓是熱性的，喝桂圓茶很容易上火。其實，這是一個誤區。桂圓是溫性的，并不像荔枝那樣是熱性的。鮮桂圓吃多了可能會有點上火，而干桂圓就平和多了。

　　只要不是火特別大的人，喝桂圓茶是沒問題的。如果你把桂圓帶著殼一起泡茶來喝，那就更不怕上火了。

　　桂圓殼是祛風解毒的，能祛邪氣。單用桂圓殼泡茶，可以調理受風引起的頭暈。

　　有的老年人出門一趟，回家無緣無故頭暈了，幾天都不好，多半是受風了。這種時候，可以取一把桂圓殼，用冷水下鍋，煮20分鐘，煮得濃濃地喝下去，調理的效果就會很明顯。不僅是老人，年輕人、小孩吹風了，頭暈，也可以這樣來調理。

　　有的朋友可能擔心，不知道桂圓殼煮出來的茶是什么味兒，孩子可能不愿意喝。其實，它有一點淡淡的桂圓甜味。你可以煮得濃一點，甜味更濃，孩子也更能接受。

　　補血養心桂圓肉

　　煮好的桂圓茶喝完了以后，還可以把煮過的桂圓剝了殼，把桂圓肉吃掉。

　　桂圓肉補血，而且專補心血。

　　有的人睡覺特別“輕”，有一點動靜就容易醒，有的醒了還不容易再睡著。這是由于體內血虛，不能營養心臟，由此造成了心神不寧。這時，你經常吃些桂圓肉，就能補益心血。桂圓肉可以直接吃，可以泡水喝，也可以煮在粥里一起吃。

　　能喝酒的人，還可以用桂圓肉來泡酒。1斤白酒加4兩桂圓肉，泡半個月就可以喝了。喝了這個酒，對改善睡眠質量會很有幫助。

　　有嚴重心血虧虛的人還會感覺心慌、心臟跳動不安等不適，這種情況可以用桂圓加上蓮子、糯米一起煮粥來喝。

　　如果是脾虛的人，貧血比較嚴重，氣色不好，那么可以喝桂圓紅棗茶。