平時我們只知道早有補血的功效，那么除了這個你還知道吃棗有哪些好處么?今天我們請來了張曄做客天天養生視頻全集給我們講解紅棗的功效與作用。

　　本期節目請到的嘉賓是解放軍309醫院營養科原主任張曄，講紅棗的功效與作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　紅棗的功效與作用

　　紅棗有補脾、養血、安神作用

　　晚飯后用紅棗加水?煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

　　駐顏祛斑、健美豐肌

　　紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。

　　補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能

　　當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。?

　　潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用

　　紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益于女性。

　　令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少

　　生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

　　令皮膚水嫩、光滑、光澤照人

　　銀耳若干朵，芒果一個，紅棗一把，冰糖適量 。先把銀耳用溫水泡開，撕去黃色的老根。加水把銀耳煮到汁液濃稠，芒果去皮切成丁。下紅棗煮5分鐘，再加入芒果，冰糖煮5分鐘即可。 久服令皮膚水嫩、光滑、光澤照人。

　　營養豐富。

　　棗中富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B。、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵和纖維素等營養素。每百克鮮紅棗可產生264—298千卡的能量，與葡萄干相近，而蛋白質、鈣、磷、維生素B2、煙酸的含量又高于葡萄干;維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達100 - 600毫克，比蘋果、桃子等高100倍左右。

　　抑癌。

　　紅棗中的三萜類物質具有抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、提高免疫力等功效。

　　保肝。

　　紅棗中的糖類、脂肪、蛋白質也是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白質。防治心血管疾病。大棗富含的環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質，有營養心肌的作用。棗所含的蘆丁是一種能使血管軟化、降低血壓的物質，對防治心血管疾病有較大作用。

　　改善睡眠。

　　紅棗有補脾、養血、安神的作用。臨睡前喝些紅棗湯或百合粥有助于入睡。

　　抗衰老。

　　紅棗中所含的維生素C及超氧化物岐化酶是活性很強的還原性抗氧化物質，能延緩衰老。

　　補腦。

　　紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪和有機酸等，對大腦有補益作用。養顏、美容。紅棗中的B族維生素等成分可促進血液循環，使皮膚和毛發光潤。常食紅棗可以防止頭發脫落和黑色素在體內沉積，減少老年斑的產生。

　　補鈣、補血。

　　紅棗富含鈣和鐵，對防治骨質疏松及產后貧血有一定的作用。中老年人容易發生骨質疏松，正處在生長發育期的青少年和女性則容易貧血，多吃大棗均有補益作用。

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　　本期嘉賓介紹

　　張曄：

　　解放軍309醫院營養科原主任，營養師，對臨床多種疑難病、常見病、危害病有豐富的營養治療經驗。