肝膽相照，說明肝與膽的關(guān)系有多密切，所以也有人說要護(hù)膽就要先養(yǎng)肝，在日常生活中如何呵護(hù)膽健康?護(hù)膽的食物有哪些?在本期的健康早班車視頻全集節(jié)目中，我們請來了空軍總醫(yī)院肝膽外科主任、主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師張洪義教授，請他為我們講解如何呵護(hù)膽健康!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　本期嘉賓介紹

　　張洪義：醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師，空軍總醫(yī)院肝膽外科主任，《中國臨床醫(yī)生》雜志、《中國現(xiàn)代外科進(jìn)展》雜志、《中華外科》雜志編委。2001年回國后開展了保留幽門的胰十二指腸切除術(shù)、無血肝臟巨大腫瘤切除、肝門部膽管癌手術(shù)、腹腔鏡肝切除、腹腔鏡下巨大脾臟切除、肝移植等具有國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)的手術(shù)。主持多項(xiàng)醫(yī)院和軍隊(duì)的肝創(chuàng)傷、肝癌及肝移植的大型科學(xué)研究項(xiàng)目。多年來長期從事肝臟外科臨床與研究工作，在國內(nèi)外核心期刊發(fā)表論文六十余篇，參與編寫《代新技術(shù)》、《外科營養(yǎng)》等著作。多次獲軍隊(duì)和衛(wèi)生部科技進(jìn)步獎。

　　如何呵護(hù)膽健康

　　《東醫(yī)寶鑒》說：“肝之余氣，溢人于膽，聚而成精。”是言膽有貯存膽汁的功能，膽汁是由肝的精氣所化生。膽腑通暢，貯存和排泄膽汁的功能才能正常進(jìn)行。如若膽腑阻塞不通，必然會產(chǎn)生病理變化，引發(fā)膽囊炎和膽結(jié)石等疾病。那么，我們在日常生活中又該如何保養(yǎng)膽，保持膽腑通暢，膽氣升發(fā)疏泄正常呢?

　　1.注意勞逸結(jié)合：改變不良飲食習(xí)慣，飲食要清淡，多食用新鮮的蔬菜水果，每日保證1500毫升的飲水量，以防止結(jié)石的形成。好不要食用辛辣、油煎食品。

　　2.保養(yǎng)膽：少足少陽膽經(jīng)的原穴丘墟一定不能，它是膽經(jīng)風(fēng)l氣.的生發(fā)之地，善治肝膽諸癥。丘墟位于足部外踝前下緣凹陷處，用手指按上去有微微的痛感。可用手指按揉或按壓兩側(cè)穴位，每天3～5 分鐘;也可用伺首烏粉外敷穴位，每次12 小時，隔天再敷1 次。

　　3.平時也可做做保健操：

　　抱球功，半蹲，雙臂提至胸前，掌心朝下，呈抱球狀。吸氣時，身體右轉(zhuǎn)，雙臂隨即移向身體右側(cè)，雙掌如抱一球，作逆時針滾動，變?yōu)橛艺圃谏希笳圃谙隆：魵鈺r，雙掌如抱一球，作順時針滾動，變?yōu)樽笳圃谏希艺圃谙拢磸?fù)10 次。

　　旋轉(zhuǎn)功，站立，雙腿微屈，雙手握空拳，以腰背為軸，左右扭轉(zhuǎn)，帶動雙臂擺動，輪流叩擊肩部與后腰部，反復(fù)10～20 次。

　　呼吸功，仰臥，雙手放在體側(cè)，雙腿自然伸直。首先深深地吸氣，腹部下陷，接著慢慢地呼氣，腹部鼓起，反復(fù)10 次。

　　護(hù)膽的食物

　　養(yǎng)肝護(hù)肝可以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中，可以適當(dāng)食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

　　中醫(yī)指出，養(yǎng)肝護(hù)肝的食物以清淡平和、營養(yǎng)豐富為宜，同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。此外，青色食品是保肝、養(yǎng)肝的佳選擇，可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁、保護(hù)視力。因此，可多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。另外為大家推薦四種護(hù)肝食物：

　　1、護(hù)肝豬血

　　豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。

　　我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內(nèi)的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機(jī)能。

　　2、自制藥蛋

　　以雞蛋作為原材料制作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。

　　被列為可治肝臟病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當(dāng)歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。

　　3、荔枝

　　荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。

　　另外女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服后即能奏效。

　　4、烏梅

　　烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會發(fā)生宿醉;即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會難于及時處理產(chǎn)生的毒物，會發(fā)生宿醉。因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。此為速效性的方法。也可以用洋參煎服，亦有效果。

　　另外，養(yǎng)肝首先要知道大怒會傷肝，肝臟不好的人千萬不要生氣，因?yàn)閼嵟瓡?dǎo)致肝氣上逆，血隨氣而上溢，從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現(xiàn)吐血、昏倒、血壓升高等現(xiàn)象，這都是因?yàn)楦螝庥艚Y(jié)所致。因此，我們要想強(qiáng)健肝臟，要學(xué)會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。