王鳳岐是國醫專家，他有懂得很多養生方法，可以利用簡單的食材達到長壽的功效，本期他做客明星加油站要用蘋果來養生長壽，大家是不是很不敢相信呢?其實蘋果本身就含有豐富的營養價值，對防癌、減肥、降壓都有很好的功效，下面就去節目中看看蘋果的養生功效吧!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　蘋果的養生功效

　　1.防癌

　　日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。法國國家健康醫學研究所的新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

　　2.降壓

　　蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。

　　3.減肥

　　蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

　　4.補血

　　鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　5.抗氧化

　　美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是好的。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是好的食品。

　　6.保護心臟

　　吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

　　7.預防便秘

　　將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮，熟后與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

　　8.美白養顏

　　蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

　　9.清潔口腔

　　蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

　　10.延緩衰老

　　蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性，延緩衰老。

　　本期專家介紹

　　王鳳岐

　　王鳳岐，男，中醫內科專家，主任醫師、教授，國醫泰斗秦伯未嫡傳弟子。原國家中醫藥管理局辦公室主任，衛生部中醫司教育處處長，世界針灸聯合會司庫、世界骨傷聯合會總監。從事中醫藥事業及臨床50多年，曾負責組織全國中醫專家為國家領導人進行醫療保健，應邀在日本、馬來西亞、新加坡、加拿大、南美等地進行學術交流及講學，在國內外享有較高聲譽。并受聘于：人民醫院中醫科主任，臺灣中醫師會會長顧問，香港中醫師公會顧問，南美醫師協會常務副會長，中智醫師聯合會總監，馬來西亞醫學保健協會副會長等職，是大陸第一個去臺灣訪問的中醫，在港臺中醫藥界享有極高的口碑。著有《炎癥的中醫辯證》、《秦伯未醫學名著全書》等多部具有較高學術價值的中醫專著。現為中醫之家總干事，北京太申祥和太醫館館長，北京中醫藥大學附屬東方醫院知名專家。著有養生書籍《王鳳岐的養生餐桌》《王鳳岐帶你走出養生誤區》等多本中醫養生暢銷書，深受廣大讀者喜愛。

　　蘋果的吃法

　　拔絲蘋果

　　材料：蘋果4個(個頭比較小) 鹽半茶匙 淀粉80克 白糖60克 油20克

　　做法

　　1 、準備食材。

　　2、 蘋果去皮切小塊泡在鹽水里。

　　3 、蘋果瀝干水后蘸上干淀粉。

　　4 、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小，比較深的容器比較省油)。

　　5 、油熱后放入蘋果。

　　6 、炸至淀粉變硬撈出控油。

　　7 、鍋里放入20毫升的油和60克白糖。

　　8 、用小火炒制。

　　9、用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

　　10、倒入蘋果快速翻炒幾下。

　　11、 盛入事先抹了油的盤子里。