水果與海鮮

　　吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等，就會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不易消化的物質(zhì)。

　　避免食物“致癌組合”

　　飲食與癌癥的發(fā)生有一定聯(lián)系，這是不容質(zhì)疑的。日本曾是胃癌高發(fā)的國家，因當?shù)厝耸秤名}腌制的食物太多。

　　美國是大腸癌、乳腺癌高發(fā)國，這與他們經(jīng)常吃高脂肪、低纖維飲食有關(guān)。在我國，胃癌的病死率居世界第七位，回族、朝鮮族的胃癌發(fā)病率較高。

　　原因之一是回族常吃牛肉。據(jù)測定。牛肉含惡臭乙醛，有致癌性;而朝鮮族喜食辣椒和飲烈性酒。

　　累了倦了，沖上一杯濃香的速溶咖啡，舒服地休息一會兒，這是許多現(xiàn)代人解乏的高招。但是誰能想到，經(jīng)常地喝竟然也會有癌癥的隱患。

　　由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所提供的資料顯示，人們喜歡的速溶咖啡丙烯酰胺含量為0.36mg/kg、大麥茶為0.51mg/kg、玉米茶為0.27mg/kg。

　　咖啡品種中為什么單單是速溶咖啡含致癌物?有關(guān)食品安全專家解釋，速溶咖啡含有大量蛋白質(zhì)，在經(jīng)過必需的高溫燒烤程序時，其中的氨基酸和糖會發(fā)生反應，產(chǎn)生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。

　　被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因為相同原因具有這樣的致癌危險。

　　抗癌食物大全

　　1、菜花減少患癌幾率

　　菜花的營養(yǎng)十分豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質(zhì)，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，并提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　此外菜花中含有多種吲哚衍生物，能增強機體對苯并芘的抵抗能力，菜花還含有能分解亞硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促進機體排泄，所以多食菜花可減少患癌癥的機會，對身體很有益處。

　　2、蘆筍

　　又名龍須菜，是一種高級營養(yǎng)蔬菜，在國外有“蔬菜之王”的美稱。據(jù)有關(guān)專家研究證明：蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能。

　　它含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、皮膚癌、直腸癌及乳腺癌等均有特殊療效。

　　3、海帶

　　含強抗癌物質(zhì)海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。日本研究人員發(fā)現(xiàn)海帶和裙帶菜等褐藻類中含有一種能誘導癌細胞“自殺”的物質(zhì)，他們把從海帶等褐藻中提煉出一種純度很高的V一巖藻多糖類物質(zhì)注入人工培養(yǎng)的骨髓性白血病細胞和胃癌細胞后，細胞內(nèi)的染色體就會以自身擁有的酶將自己分解。

　　4、肉皮和豬蹄

　　可抗老防癌對抗老防癌具有主要意義的物質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，它的抗老防癌的作用是：含有膠原蛋白的水會影響某些生理機能，收到延緩衰老和抗癌之功效，而肉皮和豬蹄，就是膠原蛋白質(zhì)極豐富的來源。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的患癌幾率倍增只因每天喝它，你們都了解了吧。這對于每個人來說，都是極好的。看了上面說的一級致癌物以及致癌食物名單，以后一定要遠離那些致癌物，多點健康多點快樂。