很多人都認為自己比較肥胖,很想要減肥,但是在生活中有一類人是千萬不能減肥的,那就是糖尿病人,問你設呢么糖尿病人不能減肥呢,糖尿病如何控制血糖呢,糖尿病吃什么好呢,接下來就跟著健康之路視頻專家李纓來了解一下吧。
該視頻主要文字介紹:
減肥只靠6個字——管住嘴邁開腿
這6個字還適用于另外一種人——糖尿病病人
平時根本不敢吃飽,看著飯想吃卻只能忍著,多吃一點血糖就跟火箭似得蹭蹭往上升,不讓人吃飽飯,那和咸魚有什么區別!
控制飲食≠忍饑挨餓,控制飲食不是把嘴閉上,而是在保證營養的基礎上,不過多的影響血糖。今天專家就給大家帶來了3種控糖主食,讓您有效控制血糖,遠離“忍饑挨餓”!
1、雜糧米飯
同樣是米飯,為啥雜糧米飯就能讓人吃飽,還能有效控制血糖呢?真的有這么好的事?
因為不同種類的米的吸水性不同,雜糧飯里有豆類、粗雜糧等,它的吸水性很強,所以蒸出來的熟米飯就顯得多,吃起來也更容易飽。
同時,雜糧飯的營養價值更高,因為雜糧中含有的蛋白質、礦物質都比白米飯要高,而且雜糧中含有的膳食纖維也比較高,具有飽腹通便、延緩糖類吸收速度、降低血糖的功效。
制作雜糧米飯
原料:蕓豆、糙米、黑米、白米飯。
豆類中除了含有跟米差不多的成分外,它的膳食纖維非常豐富,而且含有豐富的鈣.黑米里含有的花青素是抗氧化的物質,對于糖尿病病人預防并發癥很有好處。
糙米是小麥粗加工的產物,其營養成分更高,膳食纖維也更高。那您肯定要說了,“豆子很硬,想要煮飯還得提前一天泡上,多麻煩啊!別擔心,這有一個小妙招來幫您
將豆類磨成豆漿,用豆漿代替水來蒸米飯。不過有些人不愛吃米飯,但是吃面食血糖上升的更快。因為一般面食容易消化吸收,吸收得越快,血糖上升的就越快。這可愁壞了不愛吃米飯的人,現在,專家這里有兩款特制控糖面食待您領取
2、海苔面
海苔面,難道是用海苔做鹵嗎?就這么簡單?當然不是,海苔面是用泡過海苔的水來和面,然后壓成的面條,其中的面粉好用標準面粉。
海苔面制作方法
原料:海苔5-10片、面粉150克、土豆泥50克。
海苔是藻類中鎂含量高的食物,鎂能促進鈣的吸收。標準面粉的加工沒有富強粉精細,升血糖的速度也比較慢。土豆做主食熱量低,飽腹感更強。100克米或面的熱量=400克土豆的熱量
3、燕麥發糕
燕麥發糕制作方法
原料:面粉40克、玉米面10克、燕麥片20克、酵母5克。
燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維,還有一種特殊的葡聚糖,這些成分對于控制血糖非常好。
注意:蒸完發糕關火以后不要著急掀鍋蓋,等5-10分鐘后再掀開,味道更好吃,這是秘籍哦。
本期嘉賓介紹
李纓
畢業于首都醫科大學,獲醫學碩士學位,副主任醫師(營養)。從事臨床營養工作近20年。擅長糖尿病、妊娠糖尿病、腎病、痛風、營養不良、腸內營養、老年人、神經系統疾病營養治療。
學術任職
北京醫學會臨床營養學分會常務委員、北京市營養學會臨床營養分會委員、北京市臨床營養治療質量控制與改進中心專家委員會委員。現為北京市健康科普專家、北京周末社區大講堂講座專家。作為特邀營養專家經常參與養生堂、健康北京、食全食美、健康之路、我是大醫生、健康到家節目錄制。
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