丸子的做法是非常多樣的，生活中我們可以經常做丸子吃，不僅美味而且營養價值非常高。那么日常生活中炸丸子的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛視家政女皇視頻節目夏天專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　炸丸子的做法

　　材料

　　脫皮綠豆，面粉。

　　花椒粉，五香粉。

　　鹽，蔥，姜蓉，辣椒。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的綠豆清洗干凈，然后去掉外皮，將其泡水一天至漲發，然后再將其放進攪拌機中打成綠豆糊。

　　2.綠豆糊中加入花椒粉、鹽、少量五香粉和辣椒粉。我嫌買的花椒粉不夠香，自己現磨的花椒辣椒粉。

　　3.加入蔥姜蓉，然后要使勁地攪上勁，我足足攪了15分鐘。

　　4.然后在鍋中加入適量的油，準備好瀝油的勺子，然后就可以用手擠出一個個丸子來，接著炸至丸子熟透浮起來，撈出放涼。

　　5.細看這丸子，像不像大頭蝌蚪寶寶。待丸子涼透后，重新再入熱油鍋里炸至焦黃即可。

　　6.炸出來當天晚上趕緊做一個酸辣丸子湯，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉條全部泡發洗凈，入油鍋炒出香味。

　　7.加水煮開加丸子煮透，灑芹菜碎裝碗開吃。

　　干炸丸子

　　材料

　　豬肉300克，香菇100克。

　　輔料

　　蔥1段，姜1塊，雞蛋2個。

　　調料

　　食鹽1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒。

　　生抽、香油、花生油各適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的香菇，提前浸泡，泡發后之后將其清洗干凈，然后再將其剁碎，備用即可。

　　2、豬肉洗凈，先切成小塊，再剁成肉餡。

　　3、蔥、姜分別切成細末。

　　4、豬肉餡加入香菇、雞蛋、淀粉、料酒、鹽、生抽、香油，再攪拌均勻。

　　5、將拌好的肉餡擠成大小一致的肉丸子。

　　6、起油鍋，燒至七八成熱，放入丸子，用中火炸制。

　　7、炸至丸子變金黃色后，撈出瀝干油后即可裝盤。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調高級技師，中國烹調高級營養配餐師。

　　注意：本頻道文章版權歸河北電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!