6.再加醬油。

　　7.稍后加白糖，并輕輕將其撥散。

　　8.加清水約一碗，并放鹽及雞精，大火燒開后轉(zhuǎn)中后燉著，中途記得要用鏟鏟動(dòng)一動(dòng)，以防粘鍋。

　　9.我也不記得到底燒了多長(zhǎng)時(shí)間，估計(jì)10分鐘或是再稍長(zhǎng)一點(diǎn)，鍋里的湯汁收的差不多了，就可以出鍋了。湯汁多點(diǎn)也沒關(guān)系，用來拌米飯吃，絕配啊~~

　　紅燒魚

　　材料：鮮魚1條，蔥2支，姜適量，辣椒1條，沙拉油3大匙。

　　A.醬油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，雞粉少許。

　　B.烏醋1小匙，香油少許。

　　做法

　　1.蔥切段;姜切絲;辣椒切片;鮮魚洗凈備用。

　　2.取一鍋放入沙拉油2大匙燒熱，再放入作法1的鮮魚煎至兩面酥香即可撈起備用。

　　3.作法2的鍋中再倒入1大匙的沙拉油燒熱，爆香作法1的姜絲、辣椒片及蔥白部分，放入調(diào)味料A煮開，再放入作法2的煎魚煮5分鐘燒至入味，后再淋上調(diào)味料B，起鍋時(shí)擺上蔥綠段即可。

　　紅燒魚

　　材料：鮮魚1尾，蔥2根，姜15公克，辣椒1根，醬油1大匙，細(xì)糖1/2茶匙，水2大匙，米酒1茶匙，太白粉1/6茶匙，香油1茶匙。

　　做法

　　1.鮮魚洗凈后在魚身兩側(cè)各劃2刀，劃深至骨頭處但不切斷，置于盤上備用。

　　2.將蔥切小段、辣椒切片、姜切絲舖至作法1的鮮魚上，再將所有調(diào)味料調(diào)勻后，淋至鮮魚上。

　　3.用保鮮膜封好后，入微波爐微波4分鐘后取出，撕去保鮮膜即可食用。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹紅燒魚怎么做的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，紅燒魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。