做法四

　　材料

　　白糯米500g，安琪甜酒曲4g，雞蛋1個(gè)，涼開(kāi)水少許，酒釀150g，溫水150g，紅棗5顆，枸杞適量。

　　做法

　　1.糯米洗凈，放水沒(méi)過(guò)米2厘米，浸泡半小時(shí)。

　　2.將糯米蒸熟，晾涼。

　　3.在消毒后的玻璃盆中撒一層酒曲，鋪一層糥米，再撒一層酒曲，鋪一層糯米，如此反復(fù)直到將糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一層酒曲。然后將糯米中間挖一個(gè)洞，放入一些酒曲，后在糯米上均勻撒一些涼開(kāi)水。

　　4.將酸奶機(jī)調(diào)節(jié)到制作米酒的功能，設(shè)置時(shí)間為30小時(shí)。

　　5.做好的酒釀，可放入冰箱冷藏，延緩發(fā)酵速度，在一周之內(nèi)吃完。

　　6.吃時(shí)取適量酒釀，加入溫水，煮開(kāi)后打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散，加入紅棗和枸杞，關(guān)火就可以吃啦。

　　做法五

　　材料

　　酒釀200g，雞蛋2只。

　　做法

　　1、湯鍋內(nèi)加水燒開(kāi)。

　　2、放入酒釀，轉(zhuǎn)中小火熬煮3刻鐘左右。

　　3、雞蛋洗凈蛋殼，將一頭磕出裂紋，剝出筷子粗細(xì)的小洞，將蛋液甩進(jìn)鍋里，續(xù)煮3分鐘左右即可。

　　小訣竅

　　酒釀越煮越甜，無(wú)需放糖。哺乳期建議減少攝取糖分。

　　做法六

　　材料

　　酒釀，雞蛋，水。

　　做法

　　1、把酒釀加適量水煮沸后，打入一個(gè)雞蛋。

　　2、輕輕攪拌后，開(kāi)鍋即可食用。

　　做法七

　　材料

　　芡實(shí)1把，雞蛋1只，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量。

　　做法

　　1.芡實(shí)淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。

　　2.泡好的芡實(shí)放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開(kāi)后改小火煮1個(gè)半 小時(shí)，其間倒入枸杞煮半小時(shí)、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。

　　3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鐘后關(guān)火。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹酒釀蛋怎么做的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的酒釀蛋了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單美味的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。