7、茶
老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以降低血液中膽固醇量。
8、大蒜和洋蔥
平凡的大蒜近一直被發現在健康上的價值。紐約的研究人員研究發現，大蒜中所含的大蒜素，洋蔥中的硫化物可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。
在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加好的膽固醇。
9、葡萄
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者好的食品之一，常喝葡萄酒，有助于降低膽固醇。
10、玉米
米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。
11、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪。
12、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
13、冬瓜
經常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪，起到減肥減脂肪作用。
在日常飲食中，注意葷素搭配，不是我們吃了這些可以輔助降低膽固醇的食物就可以不注意控制葷菜量了，一份肉配兩份以上的蔬菜，是我們比較理想的葷素搭配比例，相信大家都能注意飲食結構控制食量七分飽，三餐搭配合理，常保健康的好身體!
