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水果煮著吃有營養嗎 這五種水果煮著吃更營養(2)

  大棗蔥白茶

  切段的蔥白加上破皮的紅棗,加適量的清水煮沸即可。大棗蔥白茶有很好地安神和鎮定情緒作用,在冬季飲用這款簡單的茶,有利消化的同時能夠補脾胃,可以長期飲用。

  梨子——化痰止咳的煮梨食療

  功效

  冬天里吃火鍋或燒烤時,搭配一杯鮮榨的梨汁,能很好地滋潤喉嚨,防止上后引起的急性喉嚨發炎癥狀,對火旺的飲食有壓制的作用。

  梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了,但梨子煮熟后,有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于陰虛火熾,口渴心煩,咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是滋潤不過的了。

  滋補食法

  紅酒煮梨

  500毫升的紅酒搭配一個梨,梨子削皮切開去核后,加入冰糖和紅酒燒開,轉小火煮30分鐘。放涼后梨子切片,再倒入紅酒湯腌制一天后就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養顏,還能促進新陳代謝,營養皮膚組織,使女性的皮膚更嬌嫩,更具生命活力,更顯現光彩照人的風采。

  川貝蒸梨

  取一個大的梨子,挖去核,研成末的川貝母3克,冰糖適量,一并納入梨中,封好后煮熟或蒸熟。川貝母為潤肺化痰、止咳的要藥,梨、冰糖均能清熱潤肺化痰,每天吃兩次,可以治療肺部燥熱,咳嗽痰黃稠,咽喉干燥。

  柚子——吃出溫暖和輕盈

  功效

  這里建議大家熱吃的,是一直被我們忽視的柚子皮,柚子皮可是營養豐富的寶貝,它含有黃酮類物質,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,煮熟加熱后進入我們的人體會更加活躍,發揮出大功效。

  柚子的皮肉都能降低血糖,有健胃、潤肺、清腸道的功效,其療效顯著,可謂是保健水果中的王者。

  滋補食法

  柚皮潤肺茶

  將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然后和蜂蜜一起沖茶喝,可以治療肺熱咳嗽,日常飲用也能強健肺部。自制的柚子茶,控制糖的用量或換用蜂蜜,是滋潤又解酒的美味飲料。將柚子皮洗凈切細后,煮軟了放適量的蜂蜜腌制,需要的時候取用,開水沖調即可。

  柚皮蒸排骨

  這是一道的粵菜,將煮熟后的柚子皮用清水反復浸泡去除澀味,然后用油炸,放涼以后擺上拌好調料的排骨蒸熟即可食用。如果怕油膩的,可以不用油炸,改用高湯煨煮柚子皮。這道菜暖胃化痰潤喉,是冬季里暖身又健康的美味佳肴。

  山楂——治痛經抗衰老

  功效

  山楂不僅是開胃、消食的兩方,做藥還可以治療痛經和月經不調,因為山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。如果冬天吃得腹滿飽脹,食積不化,食用山楂能幫助消食。山楂還能治療絳蟲病、急性痢疾等作用。

  但山楂有促進婦女子宮收縮的作用,孕婦多食山楂,會引發流產。換牙期的兒童也不宜多食,山楂太酸,會損傷牙齒,對兒童的牙齒生長發育造成不利影響。

  滋補食法

  圣女果山楂燉牛腩

  牛腩切塊后大火煮熟,撈出后連同料酒和山楂一起放砂鍋里加水燉煮;用姜蔥將圣女果稍加炒制后放入砂鍋內一同燉煮100分鐘,放醬油、胡椒粉和番茄醬調味后燉煮15分鐘即可。這道菜維生素滿分,味美湯濃又開胃爽口,十分營養。

  山楂銀耳羹

  銀耳和干山楂浸泡洗凈后,銀耳放入砂鍋內用冷水煮開,再倒入山楂煮20分鐘,加入黃冰糖煮至糖化開即可。這道家常的甜食滋補美顏,又有助于消化,適合全家老少。

  總結:在生活中各種各樣的水果是必不可少的食物,很多朋友喜愛將水果煮熟了吃,事實上這并不是明智的做法,除了上述這些水果外,大部分的水果煮熟了,都會流失大量的營養,因此一定要注意哦。

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