2024年6月，國家衛生健康委聯合教育部、國家體育總局等16個部門啟動 “體重管理年” 活動，并制定《“體重管理年” 活動實施方案》，力爭通過3年左右時間，建立體重管理支持性環境，提升全民體重管理意識和技能，普及健康生活方式，形成全民參與、人人受益的良好局面。在今年全國兩會的民生主題記者會上，國家衛生健康委員會主任雷海潮提出，將持續推進“體重管理年”行動，旨在全社會形成重視體重、管好體重，健康飲食、積極參與運動鍛煉等良好的生活方式和習慣。

　　肥胖可引發多重危害，俗話說“減重七分靠吃，三分靠練”。合理健康的膳食模式是管理體重的基礎。今天，北京協和醫院內分泌科醫生就來帶您一文了解肥胖癥患者應該怎么吃。

　　推薦給肥胖人群的膳食模式

　　對于肥胖人群的飲食管理，目前有幾種推薦的膳食模式：

　　限能量膳食(CRD)1

　　這是一種限制能量攝入，同時保證基本營養需求的膳食模式。在目標能量攝入的基礎上，每天減少500~1000千卡的能量攝入，或者推薦減少總熱量攝入的30~50%，或者每日保證能量攝入1000~1500千卡。

　　在CRD推薦的營養搭配中：碳水化合物、蛋白、脂肪分別占總能量的50~60%，15~20%，20~30%。

　　研究發現，CRD適合輕度肥胖人群，或者曾經中重度肥胖，已經減重至輕度肥胖，以及目前還在減重維持期的人群。

　　推薦一份約1300千卡能量攝入的一日菜單——

　　高蛋白膳食(HPD)2

　　人體每日蛋白質的攝入量應該占到總能量的20%~30%，換言之，每公斤體重每天應攝入1.2~1.5克蛋白質。最方便的記憶方法是“四個二”———即每天需要攝入兩袋牛奶(一袋250毫升)、兩個雞蛋(高膽固醇血癥患者可以只吃蛋白)、二兩瘦肉(紅肉：白肉=1:1)和二兩豆制品。

　　研究發現，對于單純性肥胖以及合并血脂異常的患者，HPD膳食對于減重后控制體重反彈、降低體脂效果顯著。但建議合并慢性腎病的患者要慎重選擇HPD這一方式，因為這可能會加速腎功能不全的發展。

　　推薦HPD的一日餐食：

　　早餐：蔬菜煎蛋卷(2個雞蛋+75克混合蔬菜);

　　午餐：雞胸肉(約150克)+蔬菜(約200克)+橄欖油(15ml);

　　晚餐：烤魚(約150克)+綠色蔬菜(約200克菠菜/西蘭花)+豆類(50克干重)。

　　低碳水化合物膳食(LCD)3

　　LCD推薦每日碳水化合物的攝入量100~150克，碳水占總能量的26~45%。

　　近年來火熱的“生酮飲食”屬于LCD的一種，但“生酮飲食”對碳水化合物的限制更為嚴格，需要保證每日碳水化合物攝入量小于50克，占總能量供應的5~10%。

　　研究發現，LCD飲食有助于減輕炎癥，降低血壓和心血管疾病的發生風險。