中醫養生已經變成了一種很時尚的幫助我們健康的方式。在我們的日常生活中，有一種“發物”的說法很多人都知道。那么，究竟什么是發物呢?以及發物的對我們人體究竟有什么影響呢?接下來請我們的張紓難專家來給我們說說吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　什么是發物

　　發物在我們的民間是廣為流傳的，其實就是很容易引起我們體質過敏的食物。

　　發物是指容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。通常情況下，發物對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是在特殊條件下，對某些特殊體質的人產生作用。

　　發物對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白在某種特殊情況下，如組織胺可使血管通透性增高，異體蛋白在沒有被完全分解成單個氨基酸的情況下被腸道吸收，并進入到血液中，出現充血、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等現象，表現為皮膚病、發熱等過敏反應。即過敏反應是由蛋白質引起的。

　　但是在我們的日常生活中，有一些食物引起的癥狀，不屬于過敏反應。

　　如某些皮膚病患者在服食刺激性的食物后，會加重瘙癢的程度，這主要因為刺激性食物可促進血液循環，血液流速加快，毛細血管擴張等引起的。

　　發物并沒有嚴格的界定范圍，每個人的體質不同，發物也有所不同。

　　如帶魚對某人來講是發物，因其每次吃帶魚都會引起過敏反應，或多數情況下出現過敏反應;但對于其他人來講帶魚就是美味佳肴，吃帶魚根本不會出現過敏反應。

　　有些人只有在身體極度的虛弱情況下，才會因為吃某種食物而過敏，但是當身體好的時候吃，是不會過敏的。

　　在我們的日常生活中，由于某種食物給人們造成的過敏反應次數較多，此食物就普遍被認為是發物。

　　被認為是發物的食物有以下幾類

　　1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，可觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等舊病，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　2、海腥類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹癥，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

　　3、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

　　4、果品類。主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳等，多食杏生癰癤，傷筋骨。

　　5、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物易觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　本期嘉賓介紹

　　張紓難

　　男，醫學博士，教授，主任醫師。 現任中日友好醫院中醫呼吸科副主任。兼任世界中醫藥學會聯合會呼吸病專業委員會常務理事兼秘書長，中華中醫藥學會急診分會常務委員兼副秘書長，中國醫師協會養生專業委員會常務委員，《現代臨床醫學雜志》常務編委，《中國全科醫學雜志》、《中國中醫急癥雜志》編委。

　　1987年畢業于北京中醫藥大學。1987年至今，在中日友好醫院工作。

　　擅長各種呼吸系統疾病的中醫、中西醫結合診斷與治療，如慢性阻塞性肺疾病，哮喘及咳嗽變異型哮喘，肺間質疾病(纖維化)，慢性咳嗽，咽炎，肺部感染，支氣管擴張，各種發熱性疾病及過敏性疾病等。

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