泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水佳(含鈣和鎂化合物少，并含有人體所需的多種礦物質)，純凈水次之。
3.投茶量
根據容器(蓋碗)的大小，來控制投茶量，一般情況下紅茶的投茶量為1:30，即4g紅茶需要120ml的沸水，投茶量要適中，切勿過量，一來口感不好，二來浪費。
4.水溫
紅茶可以用95℃來沖泡，沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，然后稍微放置2分鐘左右，另外水溫的控制要結合茶葉的種類、客人想要的口感來掌握，一般茶質嫩的，水溫不宜太高，茶質偏老，水溫可相對高些。
5.注水方法
(1)水流大小：柔和細水流注入、穩重中水流注入、陽剛較大水流注入。
(2)注水方式：定點注入、沿杯壁轉圈注入，直接淋茶葉注入。
(3)水溫較低的、茶質嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和細水注入，然后快出湯。
6.出湯時間
紅茶一般要求快出湯，一般保持1-5秒。如果想口感強烈一點，可浸泡時間長一點，具體還是要看喝茶人的喜好。
1、結石病人和腫瘤患的人。結石患者一般不允許飲紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。
6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。
結語：上文已經為大家介紹了紅茶的功效，我們現在對紅茶應該有了一些了解，喜歡喝紅茶的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在喝紅茶的時候要知道它的禁忌。
