現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

　　因此，多吃此“雙豆”，有助于女士美容。

　　豌豆怎樣做美容

　　秋天皮脂與汗水的分泌明顯減少，皮膚就會顯得粗糙，這時，只需多食用蔬菜、水果，照樣能讓你的肌膚光彩照人。那么，我們所熟悉的豌豆又有哪些美容功效呢?

　　方法/步驟

　　1、豌豆苗美膚

　　豌豆苗不僅營養豐富，清香爽口，常食豌豆苗有維護皮膚細胞功能的作用，使皮膚柔軟細嫩，有防皺之功效，是女性美容的好食品。但烹調前，應先將豌豆苗放入開水中焯一下，再放入冷水涼透后再用。

　　2、豌豆提取物面膜的美膚功效

　　豌豆肽是一種從豌豆中提取出來的植物性肽，它有增加皮膚彈性的美容功效。如OLAY玉蘭油新生修紋緊致彈力面膜中就含有此物，這種面膜效果還不錯。

　　3、 豌豆牛奶涂臉

　　將豌豆打成汁與橄欖油混合均勻后，一起涂臉，可以達到潤膚養顏的功效。

　　4、 豌豆面膜與炒豌豆

　　洗臉后，取適量豌豆粉調以蛋清或蜂蜜(鴨蛋清也行)涂敷在面部，待15分鐘后，用清水洗凈，長期緊持此法，能達到祛斑、美白、潤膚等美容功效。另外，嚼食炒豌豆可鍛煉面部肌肉，促進面部的血液循環，從而使面色變得更加紅潤、有光澤。

　　豌豆適量，淡煮常吃;應用于氣血虛弱。豌豆、羊肉各適量，燉吃能滋補身體，但慢性胰腺炎、糖尿病、哮喘患者要慎食、豌豆多食會發生脹腹，故不能長期大量食用。

　　豌豆的搭配宜忌

　　搭配宜忌

　　相宜的黃金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白質互補作用。

　　相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人體消化不良。

　　食用禁忌

　　高鉀則是豌豆嬰的另一特色。生機飲食者打精力湯時，豌豆嬰是經常添加的食材之一，腎臟病患不適合飲用，而且，食用豌豆嬰時，記得燙熟后再吃，也不要飲用湯汁。

　　不只腎臟病患食用豌豆嬰時要留意，這類豆類發芽的食材，普林含量通常不低。痛風發作的患者須忌口，平日雖可食用，但切記要適量。另外，對于潰瘍患者，應食用較軟質且細碎的食物，這時候也不適合吃豌豆嬰沙拉。

　　營養陷阱豌豆性寒，難消化，不宜多吃。豌豆粒小而圓，有堵塞氣管的危險，給兒童食用時不可逗兒童說話或大笑。豌豆粒易產氣，多食亦會導致腹脹，慢性胰腺炎患者忌食。