菊芋塊莖耐儲存，富含氨基酸、糖、維生素等，每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纖維0.6克，灰分2.8克，鈣49毫克，磷119毫克，鐵8.4毫克，維生素B10.13毫克，維生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 6毫克，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質。菊芋塊莖質地白細脆嫩，無異味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成醬菜或制成洋姜脯，更具獨特風味。菊芋是一種無病蟲危害和農藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。從第三年起，每隔一年摘取塊莖的50%，不影響地被。

　　洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經;具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效;主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。

　　洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食;

　　通過對洋姜的詳細介紹，相信大部分人也就了解了洋姜這種食物。同時在了解之中我們便就會知道了，其實對于皮膚過敏的人來說是不可以吃洋姜的，這是因為洋姜這種食物是會加重皮膚過敏癥狀的，所以大家以后在日常的飲食方面一定要時時注意到這一方面。

　　便秘能吃洋姜嗎

　　洋姜大家知道是什么嗎，它是一種能夠食用的蔬菜，它的功效也是很多的，跟我們平時吃的姜完全是不一樣的，它能夠很好的清熱祛濕，那么便秘能吃洋姜嗎，對便秘的現象大家應該都是很熟悉的吧，生活中便秘的人已經是越來越多了，特別是便秘對我們女性的困擾是很大的。

　　洋姜和我們平時吃的姜是不一樣的，他們根本不是一樣的東西，但是洋姜的保健作用也是很大的，那么便秘能吃洋姜嗎，下面的介紹大家就知道了，便秘的人是可以吃一些洋姜的，效果很好。

　　便秘的人可以多吃一些洋姜

　　洋姜有清熱祛濕的作用，尤其善于祛除脾經的濕熱。當人體內蘊結了多余的濕熱，影響到脾，就會打亂人體的消化功能，特別是對水液的代謝功能。人體內的水液不能被輸送到該去的地方，而是在不該停留的地方泛濫成災，比如小便短少發黃而大便卻稀溏不成形。嚴重的還會出現水腫或是濕疹。

　　洋姜做成泡菜之后，祛濕利水的效果更好，因為泡菜的鹽水能引洋姜的藥性到膀胱經，促使濕熱之邪通過小便排出去。因此吃泡洋姜有消除水腫的作用，還可以調理消渴病。

　　早上起來眼泡浮腫的人，還有久坐之后下肢浮腫的人，可以常吃些泡洋姜。消渴病， 就是糖尿病。凡是糖尿病出現消化道癥狀的，比如腹脹、口渴、胃熱等等，每天吃點泡洋姜就能緩解。