海鮮辣醬拌空心菜
材料
空心菜、海鮮醬、辣椒醬、蒜。
做法
空心菜揪成小段，或者切成小段。鍋里燒開水，焯熟。撈出空心菜過冷水，擠干水分放入盤中。加入海鮮醬和辣椒醬，1:1的比例就好。后加入蒜蓉，拌勻就可以吃了。
腐乳炒空心菜
材料
空心菜、腐乳、鹽、料酒、蔥、姜。
做法
空心菜洗凈后切成寸長小段。蔥切段、姜切片備用。炒鍋倒油，大火，油熱后放入蔥姜熗鍋，聞到香味后，將空心菜倒入翻炒幾下倒入腐乳，一盤菜大概需要倒3-4大勺腐乳，大約50-60ML的量，再倒入料酒，翻炒幾下嘗一下咸淡，根據自己的口味酌情加鹽，繼續翻炒，看到菜葉變蔫即可出鍋。
蒜蓉空心菜
材料
空心菜、蒜末、鹽、油。
做法
空心菜洗凈，瀝干(空心菜要選哪種梗小的這樣比較嫩)把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份。燒熱后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可，喜歡吃軟點的童鞋可以多炒一會，加入適量的鹽，炒勻，后加入另外一份蒜蓉即可出鍋。
適宜于便血、血尿和鼻衄患者，同時適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。
本品性寒滑利，故體質虛弱，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服。
總結：我們現在知道空心菜不但能夠降低血壓和血糖，還能美容養顏、保護眼睛、緩解便秘和增強體質。小小的空心菜竟然有這么多功效，難怪一直受到大家的喜愛。不過我們也知道空心菜就像芥菜和香菜一樣有一股特殊的味道，有些人不愛吃，建議你嘗試一下文中推薦的做法哦!
