蝴蝶面
把胡蘿卜面稍稍做一點變化，相信孩子們一定喜歡。
具體制作方法
第一步：準備食材。面粉400克、胡蘿卜2根。
第二步：將胡蘿卜放入原汁機中壓榨出胡蘿卜汁。
第三步：把蘿卜汁倒入面粉中攪拌勻均，和成表面光滑的面團(如果胡蘿卜汁不夠，可以適當加一些水)。然后蓋上保鮮膜，醒30分鐘左右。
第四步：往面板上撒少許干粉，然后將醒好的面團取出再次揉勻，搟成餅狀。如圖(搟面條好選用長一些搟面杖)
第五步：將面片卷在搟面杖上來回滾動，一邊滾動一邊用手按壓，使面越來越薄。中間好換幾次角度重復此操作。每換一次，都要往面餅上再撒少許干面，以防止粘連。直到面餅搟得越來越薄，厚度大概在1毫米以內。
第六步：面餅搟好后，比著搟面杖橫著切成3-4厘米寬的條，如圖。
第七步：再豎著切成條，如圖。
第八步：取一個小面片，在中間位置用筷子捏緊即可，如圖。這樣蝴蝶面就做好了~
胡蘿卜不能和蘿卜一起吃
胡蘿卜和蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
胡蘿卜不可以和中藥一起吃
在吃中藥的期間不要吃胡蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食胡蘿卜，否則會影響藥效。
胡蘿卜不可以和人參一起吃
胡蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
胡蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果一起吃
胡蘿卜和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為胡蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了胡蘿卜之后就不要吃水果。
胡蘿卜不能和含豐富維生素C的食物一起吃
富含維生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等;水果有柑橘、檸檬、草莓、桃、梨、棗子等。胡蘿卜中所含的維生素C分解酶，可破壞維生素C，使富含維生素C的蔬菜、水果失去原有的營養價值。因此，應避免將它們配合使用。
結語：上面已經為大家介紹了胡蘿卜的功效，胡蘿卜是一種常見并且價格不貴的食物，它不但吃起來味道很好，做出的食物也很美味，并且營養價值豐富，大家可以經常吃。
