在炸花生米的時候，把香菜洗凈切好 大蒜切碎備用。
瀝干油再趁熱倒入鹽巴拌勻。
放入大蒜攪拌一下，趁熱有蒜香入味哦。
倒入涼拌醋、生抽、倒入辣椒油攪拌入味。
再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
2、香菜炒竹筍
食料
主料：竹筍 (110g)
輔料：香菜 (適量)
做法
1、竹筍清水泡發
2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點
3、香菜切段
4、炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍，翻炒均勻
5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，吃多反而會加重。
2、香菜吃多會有損人精神，對眼不利
3、多食或久食香菜，會耗氣損精神，造成氣虛。特別是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者。
4、皮膚過敏或是大病初愈的人不適合吃香菜。
結語：上文已經為大家介紹了香菜的功效，我們現在對香菜應該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們提供身體需要的營養物質，對于治療脾胃虛寒方面還有不錯的功效，是一種很好的蔬菜。
