芹菜相信大家都不陌生，在平時我們經常都會買來吃。芹菜帶有一種很香的味道，不少人還會把它作為調料來使用。芹菜的功效是什么?如果你常吃，那么可以做個簡單的了解。芹菜的做法有不少，平時吃的時候要留意一些食用禁忌，具體請看下面的文章了解吧!
芹菜的功效
1.降血壓
吃芹菜對于那些血壓比較高的人來說是很好的，因為芹菜中含有一些芹菜素，而研究發現，芹菜素具有降低血壓的效果。另外，芹菜素可以在很短的時間里面發揮作用，見效比較快。總之，血壓高的朋友適合在日常多吃一點芹菜。
2.可助眠
吃芹菜對于改善睡眠質量也有不錯的效果，因為芹菜里面含有生物堿，這種成分是一種類似于安眠藥效果的東西。當我們情緒比較亢奮，精神興奮的時候是很難睡著的，而補充生物堿可以讓我們平靜下來，從而達到助眠的效果。
3.可減肥
吃芹菜對于減肥的效果也是很好的，有減肥需要的朋友一定要常吃哦!芹菜中的膳食纖維含量比較高，我們都知道這種成分是可以促進腸道蠕動的，另外纖維素還可以讓我們的脂肪更快的被分解掉，從而達到減肥的效果。減肥期的時候，可以常吃一些芹菜。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
一、香芹花生
食材
花生500g、芹菜150g、麻油1/2小勺、鹽1小勺、姜10g、八角5g、花椒3g
做法
1.花生洗凈
2.放入鍋中，加水沒過花生
3.加入鹽1小勺、姜和八角
4.開火煮40分鐘至熟爛
