第一步：韭菜擇洗干凈、控凈水，切小段
第二步：雞蛋打散，這個時間開鍋上火、放入植物油
第三步：鍋內油開始冒煙的時候倒入雞蛋液，會立刻膨起，微黃立刻用筷子夾起翻面(雞蛋長大個要點：油冒煙、雞蛋充分打散)
第四步：變黃后用筷子夾入小盆里，夾成小塊備用
第五步：鍋內余油 燒熱，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒兩下放鹽(韭菜好吃要點：大火爆炒、速度要快)
第六步：剛要一蔫趕緊放雞蛋，拌勻立刻出鍋 。 (我這個稍微過了點，就拍照片耽誤那么一點時間)
魷魚炒韭菜
準備食材：韭菜90克，魷魚80克，鹽，植物油
制作做法
第一步：韭菜洗凈控水切段，魷魚洗凈切段
第二步：鍋內加水，放少許鹽、少許料酒，開鍋后下魷魚焯水后撈出控水備用
第三步：油溫5成熱，下韭菜翻炒幾下， 下魷魚炒四五下
第四步：放鹽，快速翻炒幾下出鍋
首先，韭菜不宜與牛肉同吃。否則會導致虛火上升，誘發牙齦腫痛。
第二，韭菜不宜與白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第三，韭菜不宜與牛奶同吃。否則會導致牛奶營養的流失。
第四，韭菜不宜與菠菜同吃。兩者同吃有滑腸之用，易誘發腹瀉。
第五，韭菜不宜與紅酒同食，否則會引起上火、消化不良等不適癥狀。總之一切酒精及含酒精的飲料都不宜與韭菜同食。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否則會導致韭菜的營養流失。
第七，韭菜不宜與蜂蜜同食。否則容易誘發腹瀉。
結語：上文已經為大家介紹了韭菜的功效，我們現在對韭菜應該有了一些了解，喜歡吃韭菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，還可以預防多種疾病的出現，大家可以將韭菜做成自己喜歡的食物。
