5、調汁的過程，先放些許鮮醬油，雞精、白糖、芝麻油、蘋果醋等各適量，攪拌均勻。
6、接著把這些備好的碗汁淋入菜中。
7、裝盤，撒上一些胡蘿卜丁即可。
蒜泥茼蒿
食材準備
茼蒿500g、蒜泥20g、油適量、鹽適量、蔥適量、白糖1g、雞精少許。
方法步驟
1、把茼蒿洗凈，然后去老根。
2、將蒜洗凈，然后切成末;蔥洗凈，切成蔥花。
3、接著燒熱鍋，放入蔥蒜，爆香。
4、然后倒入茼蒿，均勻翻炒。
5、放入少許的糖，適量的鹽。
6、直到茼蒿變軟后，再放入少量的雞精即可。
1.茼蒿菜香辛滑利，脾虛泄瀉者不適合多食。
2.茼蒿菜氣濁、容易上火，一次禁吃過多。
3.茼蒿菜中的香薰精油受熱容易揮發，那樣會變弱茼蒿菜的健胃消食功效，因此 烹飪時要留意灶火快炒。
4.茼蒿菜和鯉魚相沖，好是二者不必一起烹飪，防止造成消化不良。
結語：上文已經為大家介紹了茼蒿的功效，我們現在對茼蒿應該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的人在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，大家在吃茼蒿的時候要知道它的禁忌。
