黃瓜的美容效果大家應該都是知道的，不過大家知道黃瓜也有益于身體健康，是很好的良藥。黃瓜吃起來清脆爽口，大家都喜歡吃，那么黃瓜的功效有什么呢?黃瓜的吃法有很多，可以直接吃，還可以炒著吃，吃黃瓜的禁忌有哪些?
黃瓜的功效
1、抗腫瘤
在平時經常吃黃瓜能夠起到抗腫瘤的效果，黃瓜會有這樣的功效，是因為它當中含有豐富的葫蘆素C，這種物質到了我們的身體中，能夠有效的提高人體免疫功能的作用，這樣就能夠起到非常好的抗腫瘤的目的。黃瓜中的這種物質還可治療慢性肝炎。
2、抗衰老
多吃黃瓜能夠抵抗衰老，在黃瓜里面含有豐富的維生素E，它能夠起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜里面含有的黃瓜酶，是一種具有非常強的生物活性物質，這種物質可以很好的促進機體的新陳代謝。大家將黃瓜搗汁涂擦皮膚，可以潤膚，舒展皺紋。
3、防酒精中毒
在喝酒之后可以適當的吃些黃瓜，黃瓜解酒的效果還是不錯的，在黃瓜里面含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質，這些營養物質對肝臟病人，尤其是對于有酒精肝硬化患者來說非常好，有一定輔助治療作用，能夠防酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神
黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
涼拌黃瓜的做法
1、把黃瓜清洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下，然后切好一小長塊，接著放鹽進去腌制10分鐘
2、準備好蒜頭，切成沫狀，然后倒入黃瓜中，加入麻油，醋，和一點雞精攪拌均勻就可以吃了。
