6.放入土豆片，翻炒。
7.放入番茄，加入一點點生抽，翻炒出汁。
8.放入青椒、蒜末翻炒，青椒斷生后，放入鹽、味精調味即可。
青椒釀肉
1.肉餡適量，加入生抽、料酒、鹽、蠔油、食用油、蔥末、姜末、五香粉、花椒粉、少許淀粉，再打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌上勁。
2.青椒洗凈，切去青椒蒂，去掉青椒籽，把肉餡一點點塞滿青椒中。
3.碗中放入生抽、老抽、鹽、糖、清水，攪拌均勻備用。
4.鍋中熱油，中小火，放入塞好肉餡的青椒煎至表皮發焦。
5.倒入步驟3的湯汁，蓋上鍋蓋，中火收汁即可。
1、不能和南瓜一起吃
如果和南瓜這樣東西一起食用的話，不僅會造成本身食物營養成分的流失，對維生素C的吸收也會起到一個反向的作用。而相對于胡蘿卜來講的話，就單單的會降低一個營養物質的吸收問題。
2、不能和胡蘿卜一起吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而青椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與青椒不宜同食，否則會降低青椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
3、不能和羊肝一起吃
《金匱要略》中記載:“羊肝共生椒食之，破人五臟。”孫思邈曰:“羊肝合生椒食，傷人五臟。損小兒，合苦笱食，病青盲，妊婦食之，令子多厄。”青椒中富含維生素C(每100克含維生素C達198毫克)，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。
結語：上文已經為大家介紹了青椒的好處，我們現在對青椒應該有了一些了解。喜歡吃青椒的人在生活中要多吃一點，它不但能為身體補充營養物質，吃起來的味道也很好。
