牛油果雞肉意面

　　材料

　　意大利面、橄欖油適量、雞肉塊 300g、蘆筍 12根、熟牛油果 1個、意大利面奶油醬 (Creamy pasta sauce) 300g、鹽和胡椒適量

　　裝飾食材

　　胡桃碎適量，歐芹碎 適量

　　做法

　　1、開水鍋中加入少許鹽及橄欖油，將意面投入鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部侵入水中，中火煮8-10分鐘(沒有硬心)，撈出瀝干水分，裝入碗中，拌入少許橄欖油防止粘連。

　　2、把準備好的雞肉切成小塊，然后倒入炒鍋中，用大火煎制大約6分鐘，這時候雞肉是熟而不透的，在鍋里撒一些食鹽和胡椒粉調味。

　　3、蘆筍洗凈切去根部較老的部分，切段倒入平底鍋中，與雞肉一起翻炒，可適當再加點鹽和胡椒調味。

　　4、大約3-4分鐘后，待蘆筍變軟后，起鍋。

　　5、將煎好的雞肉和蘆筍裝入盛裝有意面的碗中。

　　6、將意大利面奶油醬(可微波爐加熱)和切塊的牛油果一同倒入意面碗中，加入核桃碎和歐芹碎，攪拌至均勻即可。

　　牛油果的功效與作用

　　1美容護膚：牛油果中豐富的維生素和植物油脂，果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有保濕、去角質等良好的護膚、防曬與保健作用。高級化妝品中，多數有牛油果的成分。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發香波、防曬霜等多種化妝品。

　　2降低膽固醇：牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

　　3保護眼睛：牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

　　4預防胎兒畸形、預防心血管疾病：牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。

　　緩解糖尿病癥：油梨果肉含糖率極低、為香蕉含糖率的1/5、是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　5保護子宮健康：因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

　　6預防癌癥：豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。

　　7抗氧抗衰老：它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　8豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

　　總結：通過上文的了解你是不是對牛油果有了更全面的認識了呢?知道牛油果怎么吃了吧?牛油果具有豐富的營養價值，每個年齡段的人群都可以服用，而且還可以保護視力。看完本文就嘗試著做一道牛油果的美食吧。