菱角對于很多人來說是不常見的，其實菱角是一種水生的植物，吃起來味道好，而且還能治病，營養價值很高，但是吃菱角也是有一定講究的。
什么是菱角
菱角是菱科植物又名水菱，味甘、涼、無毒，是水生植物菱長出來的果實，菱角吃起來皮脆肉美，蒸煮以后可以剝殼食用，也可以熬粥食。
菱角當中含有非常豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，以及多種維生素和高能量微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
菱角的種類繁多，人工再陪的大可有火柴盒一般大小，野生的較小，小的僅僅有指甲蓋大小，有青色、紅色和紫色的。
菱角吃起來味道可口，算是佳果，也可以當做糧食來食用，一般都是蒸煮以后直接吃，或者是曬干以后剁成細細的顆粒，熬粥食用就行了。
菱角當中含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸以及多種維生素，還含有很多胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
古人認為多吃一些菱角，是可以有效的補五臟、除百病的，而且還能減肥健美，因為菱角不含有脂肪，吃了是不會發胖的。
菱角當中還含有碳水化合物、鈣、鈉、纖維素、煙酸、鋅、硫胺素、銅、核黃素等物質，對我們的身體健康是很有好處的。
菱角能治什么病
1.口苦煩渴
首先，準備新鮮的菱角250克，然后把菱角連著殼一起搗碎，加入60克的白糖以后用水煎煮濾取汁液，一次服完就可以了，這樣能有效治療口苦煩渴和咽喉痛，還能治療酒精中毒。
2.痔瘡
取90克新鮮的菱角，搗爛以后用水煎服就可以有效的治療痔瘡了。
3.解酒
取新鮮的菱角莖，去掉葉子和須根，稱120克用水煎服，就能有效的治療小兒頭部瘡毒，并且還能解酒。
4.頭面黃水瘡
用老菱角煤炭存性，研制成細末，用麻油調敷患處，就能有效的治療頭面黃水瘡，效果是很不錯的。
菱角的飲食禁忌
菱角好不要和豬肚一起吃，這樣是很容易引發腹痛的，并且胃寒脾弱者不能吃菱角，因為菱角是水生的食物，性涼，會傷及脾胃，所以脾胃虛弱的人好避免吃菱角。
