第二種方法：電飯鍋法
買回來板栗之后，可以先將板栗清洗干凈，然后切一個口子，之后就放在電飯鍋中，記住不用放水，然后按下煮飯鍵。取出來之后就可以剝殼和皮了。電飯鍋煮出來之后是熟的，所以很容易會被剝碎了，顏色也是不太好看，不介意的話可以食用這種方法。
第三種方法：高壓鍋法
板栗清洗后，用刀切個口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法(不切口)
直接放在太陽下;曬了一天后，不太容易剝落;又曬了一天，還是不太好剝。
材料：嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
制作：
①將雞剖凈后斬成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
②將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出后將栗子剝去殼、衣。
③燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去余油。然后把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥。
④將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內翻炒片刻即可。
結語：板栗是一種很美味的食物，尤其是糖炒板栗，很遠就能聞到香味，也是讓人垂涎三尺。板栗不僅好吃，還有很多的功效和作用，上面給大家具體的介紹了，希望大家對于板栗有更多的了解。
