牛肚湯是一種很有營養價值的湯，雖然湯的品種有很多種。不過使用不一樣的食材做出來的湯，不管是從味道還是營養價值方面來看都是不一樣的。不過只要是有營養的食物不管是做湯還是做菜都是可以食用的，因為這些營養都是身體所需要的，每天我們都要注射不一樣的營養成分，這樣身體才會是健康的。
不過同種食物只有做出不一樣的款式，食用時間長了才不會覺得厭。所以了解食物的做法是很重要的，因為這樣才能夠更好的創新出更多的品種，就像牛肚一樣，不單單可以做湯還可以炒菜。那么牛肚湯的做法是什么呢?
牛肚湯的做法大全
制作原料
主料：牛肚(500克)
輔料：淮山30克、芡實30克、薏米30克、白果5個、生姜4片、蜜棗5枚
調料：鹽
做法一
1、將淮山、芡實、薏米、白果、蜜棗洗凈。
2、將牛肚用鹽、生粉反復搓洗干凈，切片。
3、將全部原料放入鍋內，加適量清水，武火煮沸后改用文火煲2小時，加鹽調味即可。
做法二
1、蔥蒜末備用，醬牛肚切絲。
2、熱油鍋，蒜末爆香，加入蔥末，后加入牛肚絲略炒，炒香后加水，加豆泡。
3、水開后，加入已用熱水調勻的麻醬適量，后加鹽適量、雞精少量調味。
4、稍煮關火，撒香菜末。
5、加麻油、白胡椒適量。即可。
