7、凈腸胃
酸奶能調(diào)理腸胃內(nèi)細(xì)菌平衡，增加體內(nèi)雙歧桿菌等有益菌，抑制某些有害細(xì)菌的繁殖，通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長改變滲透壓，凈化腸胃，防止便秘，減少腸胃病癥發(fā)生。提高人體免疫力，增加對疾病的抵抗力。
8、助消化
維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。酸奶是使用有益人體健康的微生物在牛奶中發(fā)酵制成的。酸奶中還有的多種酶以及其發(fā)酵過程產(chǎn)生的乳酸都有利于促進(jìn)人體胃液分泌，幫助消化吸收。
首先，過『保質(zhì)期』這件事，并不一定指食物過了這個(gè)期限就『有毒』。
『保質(zhì)期』這個(gè)概念，其實(shí)包含了安全性、營養(yǎng)、口感、風(fēng)味、甚至外觀等多方面的評判標(biāo)準(zhǔn)。
舉個(gè)例子：如果某食物在3天后外觀會(huì)受損，那么即使安全性和味道不受影響#還能吃#，生產(chǎn)商也會(huì)將保質(zhì)期定為3天。日本韓國等地，會(huì)用 「賞味期限」、 「佳賞味期限」這樣的表述,似乎更為貼切。
而通常我們問 「還能喝嗎?」的時(shí)候，一般是指酸奶的安全性。
普通低溫酸奶中的活菌，在冷藏條件下也還有一定活性，所以放久了外觀和口感會(huì)有影響，比如乳清析出、變太酸等等;也就是說：不怎么好喝了。
第一個(gè)喝酸奶時(shí)間段：早上
經(jīng)過一整夜的睡眠，人體的腸道已經(jīng)消化了很多食物，這個(gè)時(shí)候需要吸收營養(yǎng)，早上吃粗糧的時(shí)候配點(diǎn)酸奶，能加快身體對營養(yǎng)的吸收，不用節(jié)食，也能保持好身材。空腹時(shí)胃酸濃度偏高，所以不建議空腹喝酸奶，還是建議吃早飯的時(shí)候喝好。
第二個(gè)喝酸奶的時(shí)間段：飯后半小時(shí)到2小時(shí)
酸奶中的乳酸菌適合在堿性的環(huán)境下生長，通常情況下，胃液的PH值在1-3之間，空腹時(shí)在2一下都不太適合酸奶中的活性乳酸菌生存，而在飯后半小時(shí)到2小時(shí)的時(shí)候，隨著食物的消化作用，胃液也得到了稀釋，破壞值便會(huì)上升到3.5，乳酸菌就能夠有效的生存和作用了，這時(shí)候喝酸奶也不會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，反而還促進(jìn)了消化。
第三個(gè)喝酸奶的時(shí)間段：睡前
或許有的人聽說睡前喝杯牛奶有助于睡眠，其實(shí)更明顯的作用是補(bǔ)鈣。因?yàn)樵谝估?2點(diǎn)到早上的這段時(shí)間，人體內(nèi)的血鈣量是低的，睡前喝杯酸奶，有利于食物中的鈣質(zhì)被吸收，且影響到人體吸收鈣的因素也很少，所以睡前也很適合喝一小杯酸奶。
結(jié)語：酸奶中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝酸奶對身體健康是有好處的。此外，常喝酸奶能防癌、防衰老，還能起到美容養(yǎng)顏、助消化的作用。早上、飯后半小時(shí)、睡前喝酸奶比較好。
