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人參果

隨著夏季的到來(lái),氣溫也越來(lái)越高,人們對(duì)水果的需求不再只是停留在補(bǔ)水的層面上,還想達(dá)到一定的保健作用。那您知道人參果是屬于保健水果的范疇嗎?您知道咳吃人參果的好處嗎?人參果果肉清香多汁,腹內(nèi)無(wú)核,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn),富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素,具有保健功效.那么您人參果的吃法嗎?下面為您具體介紹一下。

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人參果知識(shí)

  人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  “茄瓜一人參果”所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高,也較為全面。食之能補(bǔ)充人體之需要,具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

  1.人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符,食之容易被人體吸收利用,不僅可以維持成年人的健康,而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

  2.富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點(diǎn).其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。

  3.富含人體必需的微量元素是“茄瓜一人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。 。

  4.人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能。

  人參果食用價(jià)值

  通常所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)于我國(guó)甘肅武威地區(qū)的水果,是一種高營(yíng)養(yǎng)水果。

  食用價(jià)值

  1.人參果炒肉片:人參果250克,豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料,再炒熟裝盤(pán)即可。

  2.當(dāng)做水果鮮食。生食的人參果。一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黃柔滑,爽口多汁,為保持營(yíng)養(yǎng)應(yīng)帶皮吃。

  3.涼拌人參果:將充分成熟的人參果洗凈切片入盤(pán)中,加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

  4.籠蒸人參果:即將人參果洗凈,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中.入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片,然后食之。

  5.此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

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人參果的種類有哪些
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人參果是比較熟悉的一種蔬菜類的水果,小時(shí)候就在西游記上面有聽(tīng)過(guò)。
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