佛手柑飲食小偏方
魚(yú)香佛手肉
材料
豬絞肉200克，雞蛋3個(gè)，蔥花5克，姜末5克，蒜泥5克調(diào)味料：泡椒茸15克，糖15克，醋15cc，醬油10cc，黃酒5cc，味精3克，鹽3克，生粉10克。
做法
1、絞肉加蔥、姜、鹽、味精、黃酒拌成餡。
2、炒鍋烘熱.用布蘸油擦鍋。
3、將打勻的雞蛋倒入，轉(zhuǎn)鍋攤成蛋皮。
4、將絞肉餡放蛋皮上包成長(zhǎng)扁平狀。
5、在砧板上切成佛手型。
6、鍋中加油燒至6成熱，放佛手肉炸至外脆里熟撈出裝盤(pán)。
7、鍋中留少許油放蔥、姜、蒜泥、泡椒茸炒香后加糖、醋、醬油調(diào)勻，勾芡后盛碗中伴佛手肉上桌。
炸佛手通脊
主料
豬通脊肉750克。
材料
雞蛋150克，生菜葉150克，細(xì)面包渣200克，植物油800克(實(shí)耗約100克)，味精，鹽各5克，料酒，辣醬油各10克，干淀粉50克;
做法
1)將通脊肉斜刀切成7厘米長(zhǎng)的5個(gè)梯形段，再把每段一分為二切成10片(每片約重75克);
2)然后順著肉片寬邊切4刀(如手指縫)，窄邊不切，用料酒、味精、鹽、毛姜水稍腌;
3)將肉片蘸上干淀粉，刷上用雞蛋打散攪拌而成的雞蛋液兩面沾上面包渣拍牢，照此再反復(fù)一次，將中間3條肉向下變成“佛手伏”;
4)炒勺將植物油燒至7成熱，把佛手肉卷置于漏勺內(nèi)放入油中炸挺，這時(shí)將勺離火浸一浸，待肉卷在油內(nèi)漂起，繼續(xù)加熱炸至金黃色，撈出瀝油;
5)將佛手肉卷順切成兩塊，擺在盤(pán)中(碼成原形)，澆上辣醬油，用洗凈的生菜圍邊即成。
結(jié)語(yǔ)：大家通過(guò)對(duì)上面文章的閱讀，對(duì)佛手柑怎么吃，有了一定的知曉，生活中，大家不要因?yàn)榉鹗指痰暮锰幒芏啵^(guò)量食用哦。小編提醒，以上文章小編提供的只是參考意見(jiàn)，大家遇到上面事情要具體問(wèn)題具體分析哦，希望能對(duì)大家有所幫助哦。
