胃位于膈下，上接食道，下通小腸。胃的上口為賁門，下口為幽門。胃又稱胃脘（guǎn管，又讀wǎn碗），“脘”的古音同“管”，義亦相通。故胃之上為食管，胃之下為腸管，胃居二者之間名為胃管（脘）。其分上、中、下三部。胃的上部稱上脘，包括賁門；胃的中部稱中脘，即胃體部分；胃的下部稱下脘，包括幽門。《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典胃》按：“胃，匯也，水谷匯聚之所也，為人體內(nèi)消化器，形如囊，左大右小，橫臥于膈膜下，上端為賁門，接于食道，下端為幽門，連于小腸。”

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