編者按：很多人聽到膽固醇這個詞都會覺得膽固醇高不好，但是膽固醇又是人體類不可缺少的一種營養因素，到底膽固醇在維護人類生命與健康方面，起著何種作用呢?下面請收看本期視頻：
本期節目請到的嘉賓是王濤，主題是講解膽固醇的作用，有什么東西引起的膽固醇高。
該視頻主要文字介紹：
長期以來對高膽固醇危害的宣傳，使人們覺得膽固醇是個“壞東西”，許多人認為體內膽固醇越少越好。其實，人體如果缺乏膽固醇，將會影響到健康，甚至會危及生命。
人體內的膽固醇主要由肝臟合成，腸壁細胞、皮膚、腎上腺皮質等也可合成少量膽固醇;人體膽固醇的另一來源途徑是飲食，如動物內臟、腦髓、肥肉等。由于人體有一套完整的調節機制，有負反饋的調控功能，當吃入或體內制造膽固醇過多時，就會抑制膽固醇的合成速度，并使吸收率下降，以維持膽固醇的正常代謝，使之保持著動態平衡。
膽固醇在維護人類生命與健康方面，起著何種作用呢?
◆是構成細胞膜的重要原料
人體營養物質的吸收，廢物的排出，免疫反應等都與細胞膜息息相關，而膽固醇正是構成細胞膜的重要原料。若人體缺少了膽固醇，就會影響細胞膜的構成，難以維護細胞膜的完整性，就不能使其發揮正常的生理作用。
◆促進人體對脂肪類食物的消化吸收
人吃進脂肪類食物后，必須經膽汁進行消化，才能被人體吸收利用。而膽汁中的膽汁酸鹽，是由膽固醇為主要原料轉化合成的。如果缺乏膽固醇，勢必影響膽汁的質量，人們就難以消化、吸收脂肪類食物。
◆是性激素的“生產原料”
膽固醇是睪丸和卵巢分泌性激素的原料，若是人體缺乏或沒有膽固醇，也就沒有了性激素，那世上就沒有了男女之別。
◆增強人體的應激能力
凡是讀過“李廣射虎”的人，都知他夜遇“老虎”而開弓射擊。第二天卻發現“老虎”原是一蹲巨石，而箭已穿石。在現實生活當中，如果突遇險情，危及生命之時，人們會飛越過寬闊的溝渠或躍上高高的墻壁，從而化險為夷。人的這種應激反應賴于腎上腺皮質激素的分泌，而腎上腺皮質激素是由腎上腺皮質利用膽固醇合成的。
◆有助防癌
我國學者李婉先教授等曾對上海部分人群血清膽固醇水平與癌癥的關系進行過嚴格的觀察研究，結果表明，按血清膽固醇水平分為4個等級組，連續追蹤觀察5年，發現低血清膽固醇組的肝癌、腸癌、食管癌、肺癌和胃癌的發病率，分別為高組人群的1.59倍、1.89倍、1.35倍、1.19倍和1.09倍。有關專家認為，膽固醇可增強免疫細胞的功能，有助于免疫細胞發現并清除癌細胞。
◆預防腦出血
體內血清膽固醇水平過低者，易發生腦卒中。美國的一家研究機構對3.5萬人進行了為期6年的觀察，研究結果顯示，血清膽固醇水平低于4.14毫摩爾/升，舒張壓在11.9千帕以上者，腦出血的危險性為膽固醇正常者的6倍。其原因是膽固醇過低使細胞膜的脆性增加，血管壁也變得脆弱，一遇到血壓波動不穩，尤其是在血壓突然升高的情況下，易發生腦血管破裂出血。
◆維護人的精神健康
腦和神經組織中膽固醇含量高，膽固醇是神經髓鞘的組成成分。膽固醇水平低下可影響到神經功能和精神變化，如膽固醇缺乏時，腦內5-羥色胺濃度低下，不能有效地抑制亢奮沖動，可使某些精神病患者發生自殺或攻擊他人的悲劇。
由此可見，膽固醇并不是人體的敵人。但凡事總要一分為二地看待，如果人體血清中低密度脂蛋白膽固醇含量過多，極易侵蝕動脈內皮，并沉積在動脈壁上而導致動脈粥樣硬化，引起心腦血管病等。所以，若是患有高膽固醇血癥不去治療，同樣會影響健康。
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本期嘉賓介紹
王濤
日本東京大學醫學博士后。男，漢族，1968年4月生，已婚，河北省三河市人。 從碩士說起，簡歷如下：
自1993年開始，先后在河北醫科大學臨床醫療系攻讀醫學碩士學位，專業選的是男性學：在河北醫科大學工作進行專業病理學研究。
2002年，東渡扶桑，在日本東京大學醫學部病理室做博士后研究，專業攻關是肺癌的發生。
從2004年起，在河北醫科大學從事病理教學和診斷工作，并擔任教研室副主任;2005年10月至今，經營自己的醫學事業——綠洲健康俱樂部。
他曾應邀在全國各地進行健康講座，好評如潮;為數千人進行健康評估、健康管理和疾病治療，并作為主要講師舉辦了一系列高級營養師培訓。
