編者按：愛美之心，人皆有之。生活中越來越多的人受到肥胖的困擾，尤其是女孩子，稍微覺得有一點點胖就嚷著要減肥，甚至不惜吃很多減肥藥也要減肥。那么究竟怎樣的體重才算肥胖呢，肥胖又該怎樣減肥，身邊又有哪些減肥的食物呢?今天讓我們跟著于康教授一起聊聊減肥的那些事!
第一步：合理飲食
飲食與健康永遠都是我們關注的話題，想要健康減肥，就要關注飲食與健康的平衡關系。
1、少吃多餐，盡量吃少，多吃蔬菜水果。
2、少吃全麥食品，在選擇全麥面包的問題上，我們一定要注意選擇那些無添加劑的面包，沒有黃油、沒有起酥、沒有糖……沒有那些讓面包變好吃的一切。
3、選擇粗纖維成分更高的粗糧，比如豆類、燕麥、糙米等。
4、選擇健康并且低脂的優質碳水化合物作為主食，例如大米、面、土豆、番薯、豆類等。
5、工作前請吸收足夠的碳水化合物，如果停止攝入主食，完全靠蛋白質和蔬菜來提供能量后，很容易導致血糖偏低，大腦的能量供應不足，人就會感到不能集中精力、煩躁、疲倦。因此要想保證一天工作情緒高昂，千萬不要忘記了碳水化合物。
第二步：藥物減肥
人的身體不可能因為控制了一定的飲食就可以很快的減輕體重。只有配用專業健康的減肥藥才能更好的，更快的達到減肥效果
第三步：養成良好的作息時間
良好的飲食習慣和作息時間對人的新陳代謝有很大作用，只有好的作息時間才能有健康的身體，有了健康的身體才能更好的減肥，起到健康減肥不反彈的效果。養成每天早睡早起的好習慣，一定會讓你有個更好的心情。
減肥食譜 飲食清淡，少油鹽，不要吃太油膩的東西，餐前吃綠色產品來分解脂肪。這樣搭配瘦身效果好，每天不吃宵夜，少熬夜，飲食中均衡補充維生素、蛋白質等，少補充脂肪和熱量。具體如下
周一減肥食譜：
飯前植物草藥早餐：面包四片，蘋果(一個以內) 小咸菜
午餐： 米飯(一碗)，炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯
晚餐： 煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜
周二減肥食譜：
早餐:餐飯前植物草藥，麥片粥(一碗)、面包(一片)、葡萄
午餐:鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉
晚餐: 綠豆粥(一碗)，饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根
周三減肥食譜：
早餐：植物草藥 ，烏龍茶、獼猴桃
午餐：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個
晚餐：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜
周四減肥食譜
早餐：餐前植物，大米粥(一碗)、全麥面包(一片)、橙子一個
午餐：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個
晚餐：玉米粥(一碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根
周五減肥食譜
早餐：煮土豆一個，100ml酸奶、蘋果
午餐：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚餐：植物，減肥分解脂肪，雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜
周六減肥食譜：
早餐：麥片粥(一碗)、橙子
午餐：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
晚餐：白薯粥(一碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)
周日減肥食譜：
早餐：植物，面包五片，綠茶、蘋果
午餐： 胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯
晚餐：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜
堅持一個月，瘦身尤其是脂肪改善的好。
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本期嘉賓介紹：
于康
北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員，中國醫師協會循證臨床營養委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協會常務理事，衛生部營養標準委員會委員中國社會工作協會孤殘兒童醫療救助顧問團副團長，《中國臨床營養雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。
