冬天養生你都知道多少呢?冬天補什么好?這些問題你可能并不知道，現在就讓我們一起來學習下冬季養生小竅門都有哪些?在本期的健康早班車視頻全集節目中，我們請來了北京中醫藥大學基礎醫學院教學指導委員會主任李峰教授，請他為我們講解冬季要如何養生!
該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
李峰
男，1966年3月6日生，教授，醫學博士，中醫診斷學專業博士生導師。北京中醫藥大學基礎醫學院教學指導委員會主任，副院長。北京市中醫藥學會中醫基礎理論專業委員會秘書長，中華中醫藥學會體質分會副主任委員，中華中醫藥學會中醫內科分會全國委員，中國殘疾人康復協會常務理事兼中醫康復專業委員會主任委員。
主要研究方向包括：病證相關性的規律研究，中醫證候的病理生理基礎研究。
獲得獎項
先后獲得96、98年北京中醫藥大學科技進步一等獎;97年國家中醫藥管理局基礎研究三等獎，99年國家中醫藥管理局基礎研究二等獎;北京市科技進步二等獎。2000年教育部骨干教師獎勵基金，第四屆高校優秀青年教師獎及獎勵基金，首都抗非典先進個人。
著作及論文
發表學術論文三十余篇、專著十余部，并多次參加國內外學術交流。
承擔項目
作為主要完成人，參加了國家自然科學基金重點課題“理氣扶正類中藥消除運動性疲勞的機理研究”等十余項國家級和部局級科研課題，研究中醫藥抗疲勞、戒毒和抗艾滋病等項目。目前作為負責人，承擔著國家863基金、國家自然基金、教育部骨干教師資助項目和衛生部等科研課題，采用生物芯片等現代高新技術，對中醫臨床病證和方藥作用機理進行研究。
一、保持室內空氣流通：
1、在冬季，人們習慣把房子的門窗關得緊緊的，如此會造成室內二氧化碳濃度過高，若再加上汗水的分解產物，消化道排除的不良氣體等，將使室內空氣受到嚴重污染。
2、人在這樣環境中會出現頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現象。
3、另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好發季節，茵此一定要保持室內空氣流通、新鮮。
二、調節飲食：
1、冬季膳食的營養特點應該是：攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應的熱能。
2、營養素的比例，以蛋白質、脂肪和碳水化合物，分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些。維生素的部分，應特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動物性食品和大豆，以滿足優質蛋白 質的需求，適當增加油脂，其中植物油好達到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。
三、斂陰護陽：
1、冬季，由于自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養生應從斂陰護陽出發。
首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持較長的休息時間，可使意 志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾，這是冬季保健首先要注意的。
2、其次，要十分注意背部的保暖。背部是陽中之陽，風寒等邪氣極易透過人體的背部侵入，引發疾 病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖，避免陽氣受到傷害。
3、接著要避寒就暖。冬天氣候較冷，人們要注意盡量待在溫度室中的房間哩，減少外出次數。如要 外出，就要穿上保暖的衣服和鞋襪。
4、另外要特別注意的是：冬天洗澡，稍有不慎就會引起傷風感冒，并誘發呼吸道疾病等。茵此應減少洗澡次數，及洗澡過程的保暖 動作，幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應注意。
四、適度進補：
1、在一般民眾的觀念里，寒冷的冬天是進補的好時節，中醫對人體的調節滋補十分講究，根據天人相應，時臟對應的理論，冬季屬腎，腎主臟精而為生命之元，故冬月為四季進補的佳 季節。意思是天氣與人體方面四季時令對應五臟，冬季宜調理腎臟，腎是生命之元，茵此冬季進補重要的是滋補腎臟，腎強壯人體亦強壯。
2、根據中 醫“虛則補之，寒者溫之”的原則，在冬季膳食原皂?應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調哩，以提高人體的耐寒能力。冬季“食補”，應選用富含蛋白 質、維生素和易于消化的食物。可選食：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等榖豆類;生姜、韭菜、大蒜、蘿卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及 鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;核桃、桂圓、栗子、芝麻等果品。體質虛弱的老年人，冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆漿等，可增強體質
3、現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打基礎。
4、在此要特別提出的是，冬令進補好能夠享?醫師諮詢，以免誤用不適當的藥才，反而造成身體的不適。例如：腸胃有問題的人，一定要小心選擇適當的藥膳，否則過于滋膩辛辣的補藥，容易造成腸胃的損傷。好可以請中醫師調配適合個人腸胃的藥方，燉煮不同口味的藥膳，如此不僅可以達到冬令進補的目的，還有健脾顧胃之功。
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多食御寒食物
在寒冷的冬季，往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由于體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有御寒功效的食物進行溫補和調養，以起到溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力，維持機體組織正常功能，抗拒外邪、減少疾病的發生。祖國醫學認為，在冬季應多吃性溫熱并有補益作用的食物。如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿子、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
增加產熱營養素
由于冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素的攝入量。產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水合化物等，因而要多吃富含這三大營養素的食物，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉，在炒菜時多放些烹調油等。
補充蛋氨酸
蛋氨酸可通過轉移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
維生素不能少
由于寒冷氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
礦物質要適量
人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關系。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響人體的心肌，血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過咸，每日攝鹽量多不超過6克為宜。
