端午節是我們中國的一大特色節日,端午節這天要吃粽子,那么端午節有哪些養生方法了?專家郝萬山就端午節養生之道提出了自己獨特的見解,他的說法讓我們了解了古人也是很注重養生的,讓我們一起走進北京電視臺健康生活,聽聽他的見解!
端午節養
吃粽子——清熱除煩
中醫認為,糯米是糧食中的佳品,具有很好的食療作用。糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉更有講究,北方大都用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。如:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。總的來說,粽子有清熱除煩、通利小便、助脾開胃的作用,特別適合初夏食用。
進食時須注意,制作粽子的原料糯米黏性較大,過量進食容易引起消化不良,所以不可貪食。
艾葉、菖蒲——驅毒除瘟
民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節,家家戶戶都要將菖蒲、艾條插于門楣,懸于堂中。艾葉(也叫艾蒿)是一味芳香化濁的中藥,有較強的驅毒除瘟作用。現代研究表明,懸掛艾葉及燃燒艾葉的確有殺菌消毒、預防瘟疫流行的作用。艾葉、菖蒲還有驅蚊的作用,慢慢燃燒艾葉驅蚊效果更好。
現代人已經很少在家門口掛艾葉、菖蒲等草本植物。對這個問題,專家說,可以采取煙熏和噴氣霧劑的方法來解決。普通家庭可以選擇在端午前后把門窗緊閉,然后用菖蒲、艾葉、雄黃合劑煙熏2~4小時以上,這樣可起到殺菌作用。另外,還可以到商店購買殺蟲驅蚊的氣霧劑來達到滅害蟲的目的
涂雄黃酒——殺蟲解毒
端午前后,我國南方很多地區都已步入梅雨季節,天氣條件有利于蚊蠅、害蟲的活動和繁殖。而雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥,內含有毒的砷鹽成分,害蟲聞之食之即會中毒,人涂之可以避毒。也有很多人在端午節飲雄黃酒,但由于雄黃的主要成分是二硫化砷,遇熱后可分解為毒性很強的砒霜,因此不建議內服。
涂灑雄黃酒是端午節習俗之一。在端午節,將雄黃摻在酒里制成雄黃酒,甩灑在居室的墻角和床下,具有較強的滅蚊和殺蟲作用。由于雄黃能從皮膚吸收,外用亦不宜大面積涂擦,以防中毒。
喝五加酒——祛濕避邪
“五月初五采五加,釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮,氣香味苦,五加樹皮有奇香,可滋補肝腎壯筋骨。民間認為喝了五加酒,可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮濕的區域,特別適合在端午節喝五加酒。
掛香囊——散風驅寒
我國很多地方有端午節掛香囊的習俗,也是一種預防傳染病的方法。自制端午香囊用到的中藥有蒼術、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷,每味各兩克,另外再加1克丁香。將這幾味中藥研細,然后放在布袋中,縫合好。可以佩戴在胸前、腰際或肚臍處,也可以把香囊掛在門口、室內或車內。這幾味中藥,中醫認為有散風驅寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能,從而起到防病的作用。
本期嘉賓介紹
郝萬山
郝萬山 ,男,1944年11月出生,畢業于北京中醫學院。現任北京中醫藥大學教授、主任醫師、博士研究生導師。為國家中醫藥管理局全國優秀中醫臨床人才培養專家委員會秘書組成員、中國老教授協會邊緣科學專業委員會副主任委員、中華中醫藥學會仲景學說專業委員會委員、中國音樂治療學會常務理事。 馬來西亞檳城中醫學院終身客座教授、捷克中醫學院永久客座教授。
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第1種食品番茄
番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌癥的幾率,它還是佳的維生素C來源。番茄內的番茄紅素能防癌及預防心血管疾病,降低前列腺癌的發生,而不加鹽的番茄汁對患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。
臺灣大學醫學院生化研究所研究人員認為,番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化能力,能清除人體內的自由基,防止血液中低密度脂蛋白氧化,并能降低膽固醇濃度,具有預防心血管疾病的功能。此外,由于番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化及抗癌能力,因此可降低前列腺癌的發生風險。
營養專家建議:人們好每天吃一兩個新鮮番茄,或補充番茄汁等番茄制品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者,則宜進食不加鹽或不含鹽的番茄汁或番茄制品。
第2種食品堅果
堅果,它不僅可以提高好的膽固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂,是預防心臟病的佳配方,不論是花生或杏仁果等,都是好的選擇。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育,增強體質,預防疾病有極好的功效。
長壽之果:松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
腎之果:板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃,補腎強心。血糖指數比米飯低,糖尿病人可適當品嘗,每天只吃6~7粒。中醫認為栗子治腎虛,腰腿無力好。
抗癌堅果:杏仁甙受酶的作用是生成一種天然抗癌物質,能選擇性的破壞癌細胞。南太平洋斐濟人愛吃杏和杏制品,被稱為“無癌長壽國”。苦杏仁治咳嗽氣喘,有小毒。甜杏仁治體虛滋補,無毒,潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。