喝茶有很多的講究和方法，你了解多少呢?喝茶還有養生功效你知道么?那么我們如何喝茶呢?喝茶的方法都有哪些?帶著這些問題我們去尋找專家戴光強為我們講解這個問題!今天他來到了cctv10健康之路，一起去節目組中看看他的說法吧!
該視頻主要文字介紹：
本期專家介紹
戴光強
教授、主任醫師，醫學保健專家，健康教育專家，衛生事業管理專家。中國疾病預防控制中心首屆專家咨詢委員會專家，中國健康教育協會常務理事，安徽省科普作家協會副會長，安徽省科技經紀人協會副會長。安徽省九屆政協常委、省政協教科文衛體委員會主任，安徽省衛生廳原廳長。
戴光強自20世紀60年代從北京醫學院(現北京大學醫學部)畢業后，多年從事醫學臨床、教學、科研和健康保健工作，曾獲全國衛生先進工作者光榮稱號。
戴光強每年堅持做健康保健講座幾十場，被評為“新安百姓講堂”佳主講人，是深受百姓喜愛的“保健大使”。
戴光強教授著有專著多部，并發表數百篇保健科普文章，其中《中年保健全新指南》一書得到廣大讀者的好評，《人到中年當大修》獲省科普作品一等獎。
喝茶的方法
一、是用溫開水泡茶還是用剛燒開的滾水泡茶?
其實，溫開水和剛燒開的水泡茶都會得到不同的結果。這個結果就是不同的營養成份吸收。
比如，用滾開的水泡茶，可以將茶葉中的茶多酚更多地析出;而用溫開水泡茶，在水溫50度或50度以下時，則可將茶多糖更多地析出。
如果想兩種營養成份更多地吸收，就要這樣泡：
先用低于50度的溫開水泡茶，達到茶多糖地更多泡出，然后將泡好的茶水倒入另一個杯子，慢慢喝吧。然后，將第一次溫開水泡過的茶葉進行第二次滾開水泡，剛燒開的水更好，這樣，茶多酚就出來了。
如果反向泡茶的話，不管是茶多糖還是茶多酚都會受到損失。
茶葉的選擇以綠茶為首選，粗綠茶更好。因為綠茶的茶多糖更多一些。
二、有人說，第一泡應該倒掉，是對還是錯?
有人說，用溫開水泡茶主要是怕把茶葉的葉子給燙壞了，因為第一道水是用來“洗”茶葉上的灰塵及殘留農藥的。這種說法不科學。我們選擇的綠茶，一般會選擇山里產的綠茶，在選擇的時候，你就要注意了。一般情況下，大山深處或大山里的茶葉，一般打農藥少，不是害蟲子太多的情況下，一般不打的。少量的茶蟲，不影響茶農的茶葉產量。所以現在的茶農很少打農藥，特別是春茶。夏茶呢，我也很少見到。比如我今年拍的茶山春茶，聽摘茶葉的工人說，幾乎不噴，即使噴灑農藥，一般在春茶還沒有發芽前(見我拍的春天的茶山)。
話又說回來，即使有殘留農藥，靠第一遍泡也是難以去掉的。如果將第一泡倒掉，可能會造成茶多酚或茶多糖的大量損失。如第一點講到的，用溫開水泡的結果和滾開水泡的結果。所以，第一泡是不能倒掉的。
三、一般泡茶會泡幾泡?
有的人認為顏色淡了，茶葉的營養也就沒有了，于是在泡幾泡的情況下，后倒掉。這是不對的。
不能看顏色，紅茶第一泡的顏色相比一般的綠葉是很深的，還有烏龍茶，再比如黃山毛峰，第一泡的顏色與炒青相比是淡了去。還有其他品種的茶葉，在第一泡上的顏色上都各不相同。有淡有深，所以就營養成份來說，從顏色上區分是不靠譜的。另一方面，茶葉氧化后的顏色會變深。基于此，你說泡幾泡?前面已經說了泡茶的辦法，第一步是低于50度的溫開水泡，第二步則是用剛燒開的水泡。如果你還想第三泡的話，還是要根據你喝茶的情況自己把握了。如果是我喝茶的話，就選擇兩泡，多三泡。呵。
就拿綠茶來說吧。現代科學實驗：正常情況下，我們用剛燒開的水第一泡，有85%的茶多酚析出，繼續用滾開水第二泡，只有15%的茶多酚析出。所以精華都在第一泡里。
建議，不要飲用過濃的茶湯，隔夜的茶湯，空腹時不要飲茶。因為茶葉屬于堿性食品。
四、泡茶時，加什么食材可以促進茶多酚的吸收?
有人選擇了菊花和紅棗。我選擇檸檬。原因如下：
茶多酚到肚子里后，能吸收5%-6%。檸檬含維C比較多，當加入檸檬后，茶多酚的吸收一下提高了13倍。這是一個什么樣的概念呢?平時喝茶加檸檬片泡的茶，等于吸收了13倍的茶多酚。還能起到降血脂的作用。
所有的茶，都可以放檸檬片。好使用新鮮的檸檬，切片泡茶。需要注意的是，高水溫會破壞檸檬的維生素C，所以當泡茶幾分鐘后，再放檸檬片。當然，泡茶也不限于泡檸檬，每個人的口味不同，放枸杞或放金橘都可。
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什么時候喝茶好?有人說，喝茶佳時間早晨。因為經過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。飲一杯淡茶水，不僅可以補充水分而且還可以稀釋血液，降低血壓。特別是老年人，早起后立即飲一杯淡茶水，對健康有利，飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。
早上適宜喝紅茶：人在睡了一夜之后，身體往往處于相對靜止的狀態，喝紅茶則可促進血液循環，同時能夠祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。
紅茶性質溫和，可在每天早上起床后沖泡一杯，在吃過早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。
什么時候喝茶好?也有人說是在午后。
下午3:00左右喝茶，在這個時間喝茶，對人體能起到調理的作用，增強身體的抵抗力、補養、還能防止感冒，此時喝茶是一天中重要的，俗稱下午茶，對一些“三高”人群來說，如果堅持喝下午茶，能起到藥物都無法達到的效果。
午后適宜喝青茶或綠茶：通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。
青茶(如鐵觀音)性甘涼，入肝經，能清肝膽熱，化解肝臟毒素，且維生素E含量豐富，能抵抗衰老;綠茶則入腎經，利水去濁，令排尿順暢。另外，綠茶中茶多酚含量極高，抗氧化、消炎效果好。
什么時候喝茶好?有人說是在晚上。
晚上8:30左右喝茶。有許多人對晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺，其實不然，在這個時間是人體免疫系統活躍的時間，如果能喝上一泡茶，人體會很容易修補和恢復免疫系統，再造細胞等。對一些神經衰落人群，可以選擇喝半發酵的溫性的鐵觀音。千萬不要喝綠茶，因為綠茶是不發酵茶，對人體有一定的刺激。
晚間適宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身體會積聚一些肥膩之物在消化系統內，倘若晚飯后能夠飲用一杯黑茶則有助于分解積聚的脂肪，既暖胃又助消化。
黑茶性質較溫純，不會影響睡眠。黑茶首選云南普洱，不過，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建壽眉。壽眉入肺經，茶性平和，也不會影響睡眠。
