說到燕窩，相信大家是熟悉的不能再熟悉了，燕窩是一種營養價值極高的滋補品，尤其是對于女性朋友來說更是美容養生珍品啊!不管是從燕窩的等級區分還是功效或者是食用方法上都是很有講究的哦，那么你們知道燕窩是如何區分等級的呢?以及燕窩的功效與作用有哪些嗎?帶著種種疑問一起去文中尋找答案吧!
燕窩怎么分等級 詳解燕窩的等級與品質
一、按質地比較
評定燕窩等級大概有以下幾個標準來分：
1、燕窩盞的“密、細、疏”來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。
2、根據盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。>>>燕窩的功效與作用有哪些
二、按燕窩種類比較
按照燕窩品質劃分依次為官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盞形完整，雜質很少的頭期燕窩通常被稱為“官燕”、“貢燕”。這種燕窩營養為豐富，雜質少，口感佳。傳統也有種稱法，既將頭期優質白燕稱為官燕。
2、毛燕：一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。營養成份不及官燕，并且雜質多，不好處理。
3、草燕：一種被筑在草叢中的燕窩，混有大量草屑，品質差。>>>選購燕窩前不可不看的常識
三、按燕窩顏色比較
燕窩按顏色可分為白燕、血燕。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量高，2者相差并非很懸殊。但由于血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高于白燕。
