胰腺在我們的身體中作用非常的大，擁有分泌功能，在一定的情況下，還可以自我消化，所以保護胰腺刻不容緩!那么胰腺的作用有哪些?我們如何保護胰腺?我們一起去健康生活視頻全集中了解一下吧，同時我們還要向專家呂偉為我們好好的講解一下胰腺知識!
該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
呂偉
呂偉，男，副主任醫師，副教授，畢業于第三軍醫大學，解放軍總醫院外科學博士。從事普通外科臨床工作十余年，對普通外科疾病的診治有較豐富經驗，對肝、膽、胰腺及胃腸道腫瘤的外科綜合治療有深入研究。發表論文十余篇，其中3篇論文被美國SCI收錄，作為主要完成人參與國家自然科學基金、軍隊十一五課題、重慶市自然科學基金各一項，獲軍隊科技進步二等獎1項，獲軍隊醫療三等獎2項。
胰腺的作用
在我們身體上腹部深處有一個非常不顯眼的小器官，它就是胰腺。胰腺雖小，但作用非凡，可以說，它是人體中重要的器官之一。之所以說胰腺是人體重要的器官之一，因為它是一個有外分泌功能的腺體，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關。
胰腺“隱居”在腹膜后，知名度遠不如其近鄰胃、十二指腸、肝、膽，但胰腺分泌的胰液中的好幾種消化酶在食物消化過程中起著“主角”的作用，特別是對脂肪的消化。
外分泌主要成分是胰液，內含堿性的碳酸氫鹽和各種消化酶，其功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質和脂肪。
慢性胰腺炎鑒別診斷：
1.慢性復發性胰腺炎和急性復發性胰腺炎
后者在發作期血清淀粉酶顯著增高，胰腺分泌功能試驗多正常，腹部平片一般陰性，在緩解期后，不遺留組織學或胰腺功能上的改變，預后良好;前者終可發展為胰腺功能不全，預后較差。
2.乏特壺腹和其周圍病變
慢性胰腺炎壓迫膽總管出現梗阻性黃疸時，常與胰頭癌、壺腹部腫瘤、總膽管結石等相混淆。逆行胰膽管造影、B超檢查有助于鑒別，但有時需剖腹探查才能明確診斷。
3.消化性潰瘍
慢性胰腺炎反復上腹痛與潰瘍病的鑒別有賴于病史，胃腸鋇透與胃鏡檢查等。
此外，胰原性腹瀉尚需和小腸性吸收不良綜合征相鑒別，D木糖試驗在前者正常，后者則示吸收障礙。借助胰外分泌功能試驗，亦有助于鑒別。
目前,診斷PEI的方法包括:檢測糞內脂肪、糞彈力蛋白酶、糞糜蛋白酶等,胰泌素-膽囊收縮素試驗和混合甘油三酯呼吸試驗。其中,修正的碳(13C)甘油三酯呼吸試驗與胰泌素-膽囊收縮素試驗之間存在非常好的相關性,其敏感性與特異性分別可達100%和92%。
其中有一般治療，外科減壓手術，胰酶替代治療，胰酶的劑型,脂酶含量以及釋放過程對療效有明顯影響。胰酶替代療法應選用含高活性脂肪酶的超微粒胰酶膠囊同時可給予質子泵抑制劑 、H2受體拮抗劑等抑酸藥 ,以增強胰酶制劑的療效 ,并加強止痛效果 。
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如何保護胰腺
慢性胰腺炎患者宜吃的食物
(1)慢性胰腺炎患者宜宜飲食清淡易消化、低脂肪食物，少吃多餐。
(2)慢性胰腺炎患者宜宜吃富含維生素C的蔬菜、水果。
(3)慢性胰腺炎患者宜宜吃谷類(大米、面粉、小米、玉米、赤小豆、綠豆)及瘦豬肉、牛肉、雞、魚、蝦、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。
慢性胰腺炎患者忌吃的食物
(1)慢性胰腺炎患者宜忌肥膩食物，如肥豬肉、羊肉、肉松以及核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油等。
(2)慢性胰腺炎患者宜忌粗糧、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對腸道刺激的食物。
(3)慢性胰腺炎患者宜忌煙、酒及酸、麻、辣等刺激性食物。
