我們都知道人體是要補充一些維生素才能維持我們身體的健康的，維生素有很多種，不同的維生素有著不同的作用和功效。今天就來講講這維生素b族的作用。下面就讓我們的翟鳳英專家來給我們講講維生素b族的作用有哪些。

　　該視頻主要文字介紹：

　　我們都知道維生素有很多種，B族維生素是其中一個大歸類，這個大家族里面有很多的小成員，它們是我們人體不能缺少的營養元素。

　　b族維生素的作用不少，維生素B群主要功能：幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量;制造血液所需的營養素;幫助消化吸收的輔助;幫助肝臟解毒功能;緩解生活壓力，令人精神充沛;消除疲勞、解酒;維護神經系統正常及健康所需的營養素;幫助預防血管閉塞，維護心臟及血管健康等。

　　隨著研究的不斷深入，科學家在對B族維生素健康益處的基本認知上，進一步揭示出B族維生素還參與DNA合成，保持基因組穩定性，輔助DNA修復，調節細胞的增殖和死亡等，對人類健康十分有益。

　　經過一些研究實驗發現，B族維生素有很好的抵抗腫瘤的作用，下面就來看看它還有什么作用吧。

　　維生素B1攝入高，患直腸癌、結腸癌風險低

　　“加拿大女性癌癥大型篩查"研究人員發現，隨著維生素B1(硫胺素)攝入量的提高，直腸癌和結腸癌的發病風險有下降的趨勢。

　　分析結果顯示：相比每天攝入硫胺素低于1.06毫克的受訪者，每天攝入1.43毫克硫胺素的受訪者患上直腸癌、結腸癌的風險約降低22%。

　　早前一項波蘭的研究也顯示：隨著硫胺素的攝入量由低于0.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上(注：但要求不超過加拿大的推薦安全攝入量)，直腸癌、結腸癌的患病風險下降了86%。

　　一些研究實驗顯示，維生素A、C、E等都對一些癌癥有著很好的抵抗效果，能很好的降低患一些癌癥的概率。

　　此外，另一項在意大利北部進行的研究也表明，在男性及女性受訪者中，直腸癌、結腸癌的患病風險均隨著維生素B1的攝入量升高而降低。

　　維生素B2攝入高，患卵巢癌風險低

　　研究人員的分析顯示，隨著維生素B2(核黃素)攝入量升高，卵巢癌的患病風險降低。與每天攝入核黃素低于1.41毫克的受訪者相比，每天攝入2.17毫克以上的受訪者患上卵巢癌的風險降低了43%。

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　　研究人員指出，核黃素抑制腫瘤發生的機制與葉酸代謝過程不無關系。

　　葉酸在人體內可以從多途徑確保DNA正常合成，進而維持染色體的完整結構。實際上，核黃素參與了人體的葉酸代謝過程。因而核黃素的缺乏或不足就有可能阻礙葉酸充分發揮作用，所以，應重視核黃素的攝入量是否充足。

　　飲酒量增加，B族維生素有效攝入量降低

　　研究人員沒有發現B族維生素攝入量與乳腺癌發生風險的直接聯系。但是，在分析B族維生素與飲酒之間的關系時，他們發現：隨著飲酒量的增加，受訪者的B族維生素有效攝入量往往降低。

　　研究人員普遍認為，長期飲酒會影響多種B族維生素的攝入、吸收及在體內的代謝過程，因而會增加人體對這些營養物質的需要量。于是，研究人員轉而分析各種癌癥與飲酒量之間的關系。

　　乳腺癌的患病風險隨著飲酒量的增加而增加，相比不飲酒或是每天酒精攝入量少于5克的受訪者，每天攝入酒精超過30克的受訪者患乳腺癌的風險增加17%。

　　本期嘉賓介紹

　　翟鳳英

　　女 ，1949年出生于河北省唐山市， 研究員， 博士生導師。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、中國營養學會秘書長。1982-1983年在菲律賓大學營養學系獲得碩士學位。她在1998年6月被菲律賓大學亞太地區食物與營養規劃委員會評為杰出的營養碩士畢業生，并獲得優秀碩士營養研究生獎，在國內外雜志發表科技論文72篇，國外發表文章20篇。

　　1982-1983年在菲律賓大學營養學系獲得碩士學位。 近年來，在中國疾病預防控制中心營養與食品安全所領導的支持下，建立了營衛所公共營養研究室，拓寬了我國公共營養事業。積極爭取國際協作，具體負責了多個國內外合作課題的實施和完成，使公共營養工作局面和研究領域不斷拓寬。她努力將營養工作與國家的發展相結合，建立了中國的營養網絡系統。