癌癥是生活中人們聽到就聞風喪膽的一個詞，可以預防癌癥的方法很多，但是有的生活人們往往會陷入一些誤區，有一些習慣往往是對健康不利的。下面就讓我們的張凱專家來講講預防癌癥要改的習慣有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　預防癌癥不可不改的八個飲食習慣

　　很多的癌癥都與人們的生活和飲食習慣有著很大的關系。

　　臨床中，醫生發現很多消化系統癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。

　　近年來，國內外的報道也不斷證明著，飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。據我國食管癌高發地區的流行病學調查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

　　經過一些實驗研究發現，常吃一些滾燙的食物對我們的食道有著非常大的傷害。

　　吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。

　　吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎癥;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

　　張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就了快速吃飯的本領，不幸的事情發生了，參加工作10年后他得了胃癌。

　　在古代，人們就發現不能吃的太飽，太飽對我們的身體也是有傷害的。

　　中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。

　　當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由于工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。

　　一方面，由于經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態”中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。

　　同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌癥的發生提供了條件。

　　從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利于睡眠。近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。

　　適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發生、發展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。

　　但是，任何事情都要適可而止，過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質，能損害全身各個系統。

　　研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。

　　值得提出的是，要避免空腹飲酒。空腹飲酒時，由于胃中沒有食物，酒精經胃黏膜快速吸收，直接導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在飲酒前應先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時產生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。

　　此外，還可以選擇一些適當的下酒菜，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。

　　膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。

　　研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結腸癌危險增加29%和50%。臨床醫生說，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結果非常不幸，弟弟得了結腸癌，一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。

　　蔬菜和水果是維生素C與纖維素的好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。

　　飯經常不準時仿佛成為現代人的一個通病，其實，這樣對身體非常不利。研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。

　　臨床中，問及癌癥患者時，很多人都有這樣的問題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

　　傳統中醫認為，按時吃飯有利于脾胃功能的正常運行，才能保證人體氣血的補充和協調，避免五臟功能的失調，預防癌癥的發生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時分泌對于致癌物質有消解的作用。

　　現代研究認為，不良的情緒變化是癌癥的“活化劑”。有學者收集近50年的資料，發現憂郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發生的前奏，這種情緒潛伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美國專家調查的500例癌癥患者，都有明顯的精神創傷史。

　　飲食習慣影響一個人的健康，心情對健康的作用也一樣。如若在心情焦慮或抑郁的狀況下吃東西，自然會影響食物在腸胃里的吸收轉化，長期下來自然給人的健康帶來不小的危害，癌癥便在你不知不覺中找上你。

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　　本期嘉賓介紹

　　張凱

　　男， 副主任醫師，中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科。