該視頻主要文字介紹：
四種常見食物傷肝
1、葵花籽
葵瓜子是過年時常見的零食，也是很多人買年貨的必選，走親訪友、閑話家常時適合嗑嗑瓜子。但是你知道嗎?葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。此外，葵瓜子屬高能量食品，需控制能量攝入的人好不要吃，所以，患有肝炎的病人好不要吃葵花子。
2、方便面、香腸和罐頭食品
雖說過年的時候，餐餐大魚大肉，根本沒有方便面的用武之地。但那些因某些原因不能回家過年的人，卻不得不把方便面當成了正餐。要知道，方便面等是肝臟的麻煩制造者，所以，能不吃就盡量少吃。此外，香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用也會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。備年貨的時候應該少選這些食物。
3、解酒藥
過年期間，喝酒是難以避免的，解酒藥趁機而上，成為了年貨里的新面孔。據專家介紹，目前醫學上還沒有真正意義上的“解酒藥”。市面上所謂的“解酒藥”，大多添加了激素、利尿劑，甚至是興奮劑等非法藥品。服用后可能在短時間內覺得興奮和清醒，實際是一種假象。此外，過多服用“解酒藥”還會損害腎臟和肝臟。所以，想買解酒藥當年貨的，還是要多加注意一下哦。
4、辛辣食物
中醫講，辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應少吃點辣。所以，購買年貨的時候，肝不好的人，應該盡量少買辛辣食品。
以上幾種就是為大家盤點的傷肝食物，買年貨的時候好還是盡量避免買這些食物。春節期間，肝病患者要注意飲食清淡、少喝酒、多休息，身體健康才能過一個安樂祥和的好年。
本期嘉賓介紹
女，中共黨員，博士研究生導師、教授、主任醫師，現任首都醫科大學附屬北京佑安醫院重癥肝病科科主任。除在中華醫學會感染病學會及北京分會、中國醫師協會、腸外內營養學會擔任常委等職務外，任中央和北京市保健局專家。2010年度榮獲第三屆北京市“首都健康衛士”稱號。診療特點是微笑、熱情，個體化。在肝病患者營養評價和治療研究方面國內領先并應用于臨床，相應研究已發表多篇國際文章。參編《傳染病學》《臨床營養學》繼續教育書籍等多部，承擔國家科技部、十一五、市科委等多項課題，榮獲中華醫學科技獎、北京市科技進步獎等多項獎項。
榮譽成就
1、“TTV在肝炎患者中的感染狀況及臨床意義探討”1999年獲北京市科技成果三等獎;2、“北京市臨床診斷為散發性急性病毒性肝炎的病原學分型研究”2000年獲北京市衛生局科技進步二等獎;3、“重型肝炎臨床、病理分型、遠期追蹤的系列研究” 2001年獲北京市科技成果三等獎;4、“自身免疫性肝病實驗室及臨床特點研究”2002年獲豐臺區科學技術進步二等獎。
社會任職
現為中華醫學會感染性疾病學會常務委員、中華醫學會感染性疾病學會北京分會副主任委員、中華醫學會北京分會腸外內營養專業委員會常務委員等學術團體任職。任中央和北京市保健局專家。2010年度榮獲第三屆北京市“首都健康衛士”稱號，北京市“三八紅旗手”。擔任國家自然基金、首發基金、衛生局科研基金的評審工作。近年承擔和參與了國家科技計劃項目、北京市科委科技基金重大項目、首都醫學發展科研基金等系列研究工作，獲得中華醫學科技獎、北京市科技進步獎等多項獎項，著書5部，發表專業論文80余篇。
論文發表
發表論著20余篇。
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