血液是我們動力的源泉，而健康的血管是保障血液暢通無阻流淌的關鍵。在我們日常生活中，我們也會經常聽說血管硬化。血管硬化對人們的生活造成了很大的困擾，尤其是老年人。究竟要怎樣去預防血管硬化呢?讓我們隨視頻一起去看看吧!
該視頻主要文字介紹：
血管硬化吃什么
1、首烏澤瀉粥
澤瀉15克、何首烏15克、粳米80克。將何首烏、澤瀉各自研成細末，與粳米一起入鍋加清水煮粥。可每日代替早餐食用。
2、澤瀉山楂粥
澤瀉20克，鮮山楂50克，粳米100克。將澤瀉研成細末，將山楂去核、搗成泥狀，然后將澤瀉末與山楂泥和粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
3、澤瀉荷葉粥
澤瀉、枸杞子各15克，鮮荷葉1張，小米100克，白糖適量。
將澤瀉研成細末，將荷葉清洗干凈待用。
先將澤瀉末、枸杞子和小米一起入鍋，并加入適量的清水，然后將荷葉蓋在鍋中的水面上，加熱煮粥。粥熟后可加入適量的白糖調味。此粥可每日早、晚各吃一次。
4、枸杞雞蛋羹
雞蛋2個，枸杞子、海帶絲各15克，食鹽適量。將雞蛋打入碗中，加入枸杞子和海帶絲后加適量的清水和食鹽攪勻，入鍋蒸熟即可。此羹可每日吃一次，應連吃3個月。
5、首烏丹參蜂蜜飲
取何首烏15克，丹參15克，蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣后調入蜂密，日服1劑。具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡的功效，適用于動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病癥具肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。
6、蜂蜜生姜茶
將切四五片切好的生姜放入裝滿水的茶壺中煮。
煮開后，加入紅茶，等到溫熱能喝的時候，把紅茶倒出加入30克洋槐花蜂蜜，就可以品嘗了。
蜂蜜能迅速提高機體的抗病能力，加強心腦血管功能，促進肝臟解毒，防止動脈硬化，促進睡眠。
7、魚香茄子
茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。
將茄子切成滾刀塊。起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。
另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，后用濕淀粉勾芡即成。
8、海帶排骨
將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方條。排骨洗凈，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗干凈。凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鐘，在后半段時間加鹽調味。
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
本期嘉賓介紹
女，解放軍309醫院營養科前主任。
從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。
在報刊、雜志共發表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療，轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高，在全國婦聯、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目，研究重點從醫院的營養治療，擴大到家庭營養知識的普及與提高，積極宣傳營養常識、養生保健，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。
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