水果是人們離不開的食物，尤其是其中大量的維生素，更是日常飲食無法替代的，那么你知道如何吃水果才能吃出健康嗎?你知道水果對人體健康有哪些好處嗎?不知道也沒有關系，今天的萬家燈火節目將為大家一一介紹，趕緊看看吧!
該視頻主要文字介紹：
水果對人體健康有哪些好處
一、水果富含膳食纖維和維生素
纖維可以減慢血糖的吸收，能控制血糖水平;維生素增強人體免疫力。 像柑橘類水果，富含維生素A、維生素C，它們都是強大的抗氧化劑。
二、其他食物中沒有的營養
如香蕉，含色氨酸，是人體必需氨基酸，體內不能合成，只能通過食物來獲取。
三、吃水果有助于預防肥胖
吃水果可以降低肥胖、心臟病和卒中的風險。
四、水果代替奶糖，對健康有益
愛吃甜食的人，可以用水果替代奶糖和其他營養價值低的食物，水果低鈉低脂肪，有利健康。
水果吃多少佳?
國際上推薦，每人每天吃5份水果蔬菜，即2份水果加3份蔬菜。
1份水果≈1個棒球(直徑7厘米)大小≈1個中型水果(如橙子、蘋果)≈1/4杯沒有添加糖和鹽的果干(提子干、烏梅干)≈3/4杯沒有添加糖的果汁(如帶果肉的鮮橙汁)，1杯=240ml
一般來說，1碗沒有烹調的葉菜，如生菜、菜花，就算一份;煮熟的，半碗算一份;3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁，也可以算一份。
按照我們中國人的習慣，一般每人每天吃500克的水果蔬菜，就可以滿足人體需求了。
糖友吃水果有講究
水果有低、中、高升糖指數之分。 糖友宜吃低升糖指數水果，高升糖指數水果也可以吃，但是要少吃，淺嘗輒止。
低升糖指數水果(升糖指數≤55)：蘋果、牛油果、香蕉、藍莓、櫻桃、葡萄柚、葡萄、獼猴桃、油桃、橘子、毛桃、梨、李子、草莓 (糖友宜吃)。
中升糖指數水果(56≤升糖指數≤69):甜瓜、無花果、木瓜、菠蘿。
高升糖指數水果(升糖指數≥70)：棗、西瓜。
不宜吃加工了的水果
加工的水果，有蜜餞、果汁、果醬、果干、罐頭等。水果被加工時，會額外添加糖，吃完容易導致高血糖;而且水果被加工后，維生素和纖維大量流失。
春季吃什么水果好
草莓 潤肺生津
草莓營養豐富，青花素含量很高，有抗氧化的功效。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。
荸薺 潤燥利濕
荸薺被稱為地下雪梨、江南人參，是很好的潤燥之果，春天，天氣仍然比較干燥，不妨吃點荸薺。荸薺皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。
橘子 調節新陳代謝
柑橘類水果是大家非常喜愛的一類水果，其富含維生素A、B1、B2、C以及胡蘿卜素等維生素，而且其中還有豐富的有機酸(檸檬酸等)，可以有效。但是注意吃橘子要適量，吃得過多可能會引起皮膚上的黃色素沉著。另外，橘子不宜空腹食用，因為其富含有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶嗝酸。
檸檬 天然美容品
檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水，能美白滋潤皮膚。檸檬由于味道較酸，一般不直接生吃，而是作為配菜或調味品。檸檬有“西餐之王”的美譽，涼菜、主菜、飲料中都能派上用場。檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產品的腥膻氣味，并能使肉質更加細嫩。
本期嘉賓介紹
營養師，自幼耳濡目染，在一個從事有機的家庭中長大。希望結合自己所學的營養學與醫學專業，將正確的飲食方法分享給更多的人。
注意：本頻道文章版權歸江蘇電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
