西洋菜豬骨湯的做法
豬桶骨、西洋菜一把、生姜兩片(也可以根據個人愛好加鮮甜玉米、胡蘿卜)。 調味料∶ 鹽一茶匙(根據湯水把握量)， 豬骨(好用是桶骨，其實也可用扇骨或豬脊骨、肥瘦的豬肉都可以)洗干凈，記得飛水。
1、豬骨過水后，加水小火煲40分鐘左右。
2、下蜜棗，西洋菜洗凈大的用手掰扯短，整條也行，放入湯中。
3、再滾又轉小火十幾二十分鐘落鹽就好了，蜜棗不要放多了，湯里只要淡淡的若有若無的一絲甜味才好喝。
功效
起到清熱、祛肝火、滋陰的效果。
家常做法
主料：豬大骨頭
輔料：豆瓣菜、胡蘿卜、甜玉米、蜜棗
調料：食鹽
做法
1、西洋菜，胡蘿卜洗凈，將胡蘿卜和甜玉米切大塊。
2、豬骨買的時候讓檔主切大塊，回來洗凈。
3、鍋里加水，加入豬骨燒開，撇去浮沫。
4、再將所有材料入鍋燒開，文火燉2小時。
5、燉好后加點鹽調味就可以了。
總結：通過上面的介紹，我們了解到了西洋菜的諸多別名，也知道了西洋菜有哪些功效和作用，那么我們在吃西洋菜的時候出了出于它的美味還在乎它的營養的攝入和健康保健的重要因素。希望小編的介紹能夠幫助到你。
