鯧魚在我們的生活中是一種比較常見的魚類，鯧魚的營養價值十分的豐富，適當的食用對我們的身體健康有很大好處。那么你知道鯧魚都有哪些營養價值嗎？鯧魚的功效與作用又是什么呢？鯧魚的做法大全你都都有哪些呢？今天三九養生堂的小編就來告訴你鯧魚的營養價值及鯧魚怎么做才好吃，一起來看看吧。
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鯧魚的基本介紹
鯧魚，又名白鯧、鯧板、鏡魚 平魚，鯧扁魚。系銀鯧屬鯧科，棲息于近海，多產于象上港和粵山洋面，也是寧波海漁特產之一。鯧魚，體側扁而高，卵圓形，體長約40厘米，銀灰色，頭小，吻圓、口小、牙細。以甲殼類動物等為食，尾形似燕尾。
尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。
初夏游向內海產卵，為食用經濟魚類。我國沿海都產。
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。主要分布于中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。
鯧魚在寧波沿海海域四季都有，以每年立夏以后為多。因刺軟而少、肉味鮮美。故多得老人和兒童的喜愛。
近海中下層。以小魚、硅藻為食。
鯧魚眼前緣的下方，兩頜各有1行細齒，產卵期5～6月。分布我國沿海，南海和東海為多，黃、渤海較少。
生態環境為近海中下層魚類。常棲息于水深30-70m潮流緩慢海區內。以小魚、水母、硅藻等為食。有季節性回游現象，生殖期5-6月。懷卵量11.7-21.8萬粒，卵浮性，徑1.6-1.9mm。
