夏季，很多人會以水果代餐，有的時候天氣比較熱，難免會沒有食欲，所以吃水果成了大家的選擇。那么，你知道嗎?溫熱涼寒水果有哪些呢?本期的飲食養生匯視頻邀請專家胡東鵬來為我們介紹吃水果要注意什么，下面不妨跟隨文章內容一起看看吧。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　溫熱涼寒水果有哪些

　　吃水果前先了解水果的屬性，根據自己的體質來選擇水果的品種。一般而言水果可分為寒涼、溫熱、甘平3類。體質虛弱、面色蒼白、體寒的人，應該選擇溫熱性的水果，容易上火的人，應選擇一些寒涼性水果。

　　寒涼類水果

　　柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。

　　溫熱類水果

　　棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。

　　甘平類水果

　　梅、李、山楂、蘋果等。

　　吃水果要注意什么

　　第一、冷藏的水果不要洗

　　好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

　　第二、注意儲藏溫度

　　每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果好盡快吃完，一般以一周以內好。

　　第三、熱帶水果不宜放冰箱

　　對于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的適保存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

　　第四、某些水果在儲存是會產生乙烯，有催熟的作用

　　比如蘋果，梨，香蕉等，好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。

　　第五、水果能代替蔬菜

　　水果是無法代替蔬菜的。雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。所以說，水果不能完全替代蔬菜，飲食均衡很重要。

　　本期嘉賓介紹

　　胡東鵬

　　男，職稱：中國中醫科學院廣安門醫院副主任醫師專業，特長：糖尿病及其并發癥、甲狀腺疾病、肥胖癥。