編者按：提到營養不良，很多人可能會聯想到瘦瘦小小、弱不禁風、楚楚可憐的那么一個模型，其實，營養不良跟體型的胖瘦是沒有關系的。下面專家將專門為大家講解一下肥胖型肌肉營養不良，看看到底營養不良有哪些表現，面對營養不良我們該如何科學地補充營養?

　　本期節目請到的嘉賓是于康，主題是腸出營養來(1)，主要介紹營養不良、肥胖型肌肉營養不良、醫學營養治療等內容。

　　該視頻主要文字介紹：

　　專家說：中國居民營養與健康的調查顯示：

　　1.體重過輕或營養不良占7.7%，體重超重及肥胖者大約7200百萬。

　　2.維生素A缺乏、鈣及膳食纖維攝入不足，也是年輕育齡女性常常出現的營養問題。

　　3.缺鐵性貧血發生率很高，大約為20%。

　　為什么會出現這些營養問題：

　　1.對自身體形的認識有一定偏差。大多年輕女性認為自己的體形偏胖，這一認識偏差成為她們瘦身傾向的重要決定因素，同時也是導致一些盲目追求苗條、采取節食等瘦身行為的主要原因。

　　2.年輕女性對自己的外表和體形過多地關注。這就往往使她們忽視了對自身及下一代健康的影響。

　　3.缺乏規律性的運動。這樣勢必導致久坐少運動的時間增加，很容易引起體內能力與支出的不平衡，導致超重及肥胖。

　　4.營養知識非常欠缺并存在很多誤區。其中，有50%的人認為講營養就是“多吃好東西”“多吃肉或蛋”;正確選擇含鐵高食物的人只有0.6%;選擇富含維生素B2食物的只有1.9%;知道哪些食物含鈣高只有35%左右;大約40%以上的女性進食早餐的次數太少;聽說過《中國居民膳食指南》及《中國居民平衡膳食寶塔》的人只有32%左右.

　　5.普遍缺乏預防營養的知識。有89%左右的女性不知道懷孕前體重過低，可能影響孕育胎兒和新生兒的健康;80%的女性不知道應該從何時開始補充葉酸，才能有效地預防新生兒神經管畸形。

　　如何科學地補充營養

　　建議補充鈣劑，應該注意日常不要偏食，平時除食用富含動物性蛋白質的肉、蛋、禽類等，宜多進食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖類等)較豐富的食物，還要適當多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。

　　注意：

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　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　于康，北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員，中國醫師協會循證臨床營養委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協會常務理事，衛生部營養標準委員會委員中國社會工作協會孤殘兒童醫療救助顧問團副團長，《中國臨床營養雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。