編者按：現在很多的MM都在想著如何減肥，可是怎么減都減不下去這是為什么呢?那是因為你們在飲食上沒有控制好?下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅，講減肥的注意事項。

　　該視頻主要文字介紹：

　　1、飲料不離嘴

　　接下來的事情可想而知了，恐怕小蠻腰會變成水桶腰，纖纖美腿會變成大象腿。隨后，就不得不在炎熱的夏天去做揮汗的減肥運動了。

　　2、抵擋不了冷飲的誘惑

　　冰淇淋對我們的誘惑力實在太大了!

　　可是，不幸的是，冷飲和飲料一樣熱量極高!一支雪糕就含熱量達280卡路里，所以想keep fit的我們，冷飲多吃不得，吃多了會變成小肥妹。

　　3、喝啤酒

　　許多MM們和GG們一樣豪爽，夏日里，啤酒成了桌上客。

　　不知不覺，喝了一個和男人們一樣的啤酒肚。一罐啤酒(340毫升裝)含有150卡路里的熱量，而且喝啤酒時還往往有一些高脂肪的下酒菜或小吃，如花生米等，這樣吸收的熱量就更多了。

　　4、喝綠豆湯等甜品

　　飲料喝不得，冷飲吃不得，那就喝綠豆湯、紅豆湯……可解渴還可避暑。

　　殊不知，這些甜品和飲料、冷飲有一樣的陷阱一樣的錯，令你長胖。雖說一碗綠豆湯僅含熱量約70卡路里，不算高，可這些食物和米飯一樣屬糖類，吃太多照樣讓你變成小肥妹，尤其是你在喝時，再加點糖，危險就更大了。

　　吃油膩食物太多的習慣。

　　脂肪是減肥的大忌，而為了防止發胖，就要少涉入脂肪含量高的食品。根絕脂肪類食品說白了便是少吃油，油用醫學術語稱之為“脂肪”，植物油和動物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在于瘦肉、內臟、蛋、奶、豆制品、以至食糧里、某些蔬菜里(如：毛豆)都有一定量的脂肪。

　　多吃碳水化合物的習慣。

　　1克碳水化合物或1克蛋白質只發生4千卡熱量，而1克脂肪能產9千卡熱量，以是多吃一點脂肪即是多吃不少的碳水化合物或蛋白質。植物油比平等分量的肥肉所含的脂肪要多，由于肥肉中除脂肪外還含有水份、蛋白質、纖維構造。有人說：“我不吃肥肉，只吃素油，能夠防止肥胖。”實質上是一種曲解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類食品的成份幾近一半是脂肪。有人愛吃這些零食也即是吃了不少脂肪。有些素菜館，做菜的油愈來愈大，炒菜出鍋時為了都雅還要灑明油，各類素“水煮魚”、“水煮肉”、“香辣蟹”實質上是“油煮”，吃進的油不行能不超量。

　　碳水化合物經腸道消化變為單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸取入血，一部分被構造直接行使發生能量供人體需求，一部分貯存在細胞里，若是另有過剩的單糖，就會變為脂肪貯存在機體中。含碳水化合物的食品有食糧、豆類、奶、生果、干果、蔬菜。

　　之前生活水平低的時間副食差，常人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，目下當今生活水平提高了，副食好了，主食還吃四兩半斤就超量了。有人吃水果太多，尤為吃含糖高的生果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增加了碳水化合物的攝入量。

　　吃過多蛋白質的食物。

　　蛋白質也是一種產能量的物資，若是吃多了，食入的能量超過了人體需要量，貯存起來的照舊脂肪。含蛋白質的食品多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、食糧，蔬菜和生果也有少許的蛋白質。

　　含蛋白質雄厚的食品(肉、蛋、奶、黃豆)都含高脂肪，這些食品吃多了脂肪也會跟著吃多了。蛋白質的代謝產品要從腎臟分泌，蛋白質吃多了會加劇腎臟的肩負，代謝產品超過了腎臟的分泌才能會形成“氮質血癥”，對身材有害。

　　吃太多的零食和甜品。

　　有些人青睞吃零食，喝甜飲料，尤其是感應糊口乏味或看電視時吃過多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質、脂肪的成份幾近都有。

　　吃零食即是吃能量，有些零食的能量還很高，譬如硬果類食品含油多，香蕉、開心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜飲料含糖多，牛肉干、魚片含蛋白質多，發生的能量耗損不了，就會以脂肪的模式貯存起來。

　　飲酒太多的習慣。

　　酒是發生高熱量的飲料，1克酒精能產7千卡熱量，僅次于脂肪產的熱量，啤酒中的酒精度數盡管只要3%擺布，但還有11%的含糖度數，并且喝啤酒的量要大很多。

　　一瓶啤酒產的熱量相當于100克食糧產的熱量，酒喝得多就等于多吃良多食品，過剩的能量還會以脂肪的模式貯存起來。

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　　本期嘉賓介紹

　　范志紅

　　女，1966年12月生，副教授，健管家。1983年考入北京農業大學生物學院植物生理生化專業，1987年獲學士學位。同年考入北京農業大學食品系，1990年獲碩士學位。1990年留校工作，在中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授，現為食品科學博士。